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芋头的别名、保健功效作用

芋头味甘、辛，性平滑 。有宽肠胃、疗烦热、消淤血的功效 。
【别名】
芋、芋艿、毛芋 。
【特点】
芋头为天南星科芋属中以地下球茎供食用的多年生草本植物 。原产于亚洲南部的热带沼泽地区，我国南方及华北地区多有栽培 。
芋头品种很多，主要有青芋、白芋、野芋等 。同时，又分茎用芋和叶用芋两种 。
【上市时间和选购】
芋头一般在8月底到9月上市 。
购买芋头时，应选择个体均匀，球茎节上有棕色鳞片毛，顶芽新鲜，无伤斑的为好 。
芋头可在室温下贮藏，但夏季要保持低温 。
【营养成分与食用方法】
芋头每百克鲜品中含水分78.8.克、碳水化合物17.5克、蛋白质2.2克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.02毫克、维生素C4毫克，以及钙、铁等营养物质 。
芋头以蒸食为主，也可炒食和加工 。
【保健功效】
(1)解毒消肿：芋头含有一种黏蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，亦称抗体球蛋白，可提高人体的抵抗力，对癌毒有抑制消解作用，可用于防治肿瘤及淋巴结结核等病症 。
(2)调节酸碱平衡：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，达到美容养颜、润发乌发的作用，还可用来防治胃酸过多症 。
(3)调补中气：芋头能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补益中气 。
【食疗偏方】
(1)各种炎症和疼痛：芋头捣烂如泥备用 。取等量生姜捣烂绞汁，加入芋泥中，再加适量面粉搅如糊状，敷于患处(冬天则需加温后再敷)，1天换1次 。适用于胸膜炎、腹膜炎、南尾炎、腰痛及腰肌劳损、坐骨神经痛、关节疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、扭伤等症 。
(2)无名肿毒、头上热疖：芋头加精盐少许，捣烂如泥，敷于患处，每日换2次 。
(3)大便干燥、妇女产后恶露不畅：芋头250克，洗净去皮切片，粳米100克，同煮粥，调味食用，每天2次 。
(4)颈淋巴结结核：生芋头3000克，晒干研末；海蜇300克(洗去盐)；马蹄300克 。后两味加水煮烂去渣，放入芋头粉制成小丸，每次6克，温开水送服，每日3次 。
(5)牛皮癣：将等量的芋头和大蒜捣烂，外敷患处，每日4~5次 。
【芋头的别名、保健功效作用】(6)脾胃虚弱：芋头50克，猪瘦肉50克，煮食，每日2次 。(7)久痢便血：芋头100克，地榆30克，槐花30克，水煎服，每日2次 。

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