辣椒有哪些功效和作用？辣椒具有哪些食疗功效？
辣椒是我们日常生活当中比较常见的一种食材，对于喜欢吃辣椒的朋友们来说炒菜的时候肯定会放辣椒的，实际上适当的吃一些辣椒对我们的身体健康是有好处的，下面小编就来告诉大家辣椒具有的功效和作用，希望对大家有帮助 。那么辣椒有哪些功效和作用？辣椒具有哪些食疗功效？
一、辣椒的功效与作用
1、吃辣椒身材更苗条
英国一项研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多 。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱 。
2、吃辣椒能强健肌肉
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用
美国的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常 。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒 。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里 。
3、吃辣椒让思维敏捷
有关研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生 。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧 。
4、吃辣椒使人心情愉快
美国的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质 。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦 。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果 。
二、辣椒的食疗功效
1、健胃、助消化
如前所述，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵 。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区 。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡 。
2、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石 。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用 。
红苹果红辣椒防治乳癌----研究人员最近发现，红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。
3、改善心脏功能
以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环 。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用 。
4、降血糖
牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平 。
三、不宜吃辣椒人群
1、心脏不好的人
辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速 。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转 。
2、肾不好的人
人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃 。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭 。
3、慢性胆囊炎患者
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛 。
4、胃酸过多者
辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎 。
5、便秘者
辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状 。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿 。
6、瘦人
【辣椒有哪些功效和作用？辣椒具有哪些食疗功效？】
瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等 。
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