花椒油茄子打卤面的做法（卤酱菜）
花椒油茄子打卤面的功效与作用：【花椒油茄子打卤面的做法（卤酱菜）】降血压、驱虫、增加食欲、粮食防虫、油脂防“哈味”、菜橱防蚁、食品防蝇、沸油防溢、防牙痛
花椒油茄子打卤面的食材和调料：猪肉去皮的肥瘦相间圆茄子手擀面水淀粉食用油菜码（水萝丝、黄瓜丝等）酱油醋白糖食盐蒜碎花椒粒
教您花椒油茄子打卤面的家常做法 ， 花椒油茄子打卤面怎么做好吃1.猪肉去皮切成小丁
2.茄子去皮 ， 切成与肉丁大小
3.将猪肉下到锅中 ， 炒至变色 ， 捞出
4.锅中重新放油 ， 下入茄丁翻炒出香味 ， 再加入肉丁
5.加入食盐、糖、酱油、醋调味；再加入清水煮透
6.起锅前 ， 加入三汤匙水淀粉 ， 大火收汁
7.撒上蒜碎 ， 关火
8.花椒粒提前焙熟 ， 用瓶子碾成粉
9.另起锅 ， 烧热
10.浇在刚碾碎的花椒粉中 ， 做成花椒油
11.手擀面煮熟 ， 码上菜码 ， 浇上茄子卤
12.最后淋上一勺花椒油
小贴士1、茄子去皮 ， 切成丁 ， 茄香扑鼻 ， 口感肉头 。
2、茄子能吃油 ， 炒茄子时多放一些油 。
3、茄子打卤面是北京人家夏天常见的面条吃法 ， 消暑开胃 。
推荐阅读
- 解酒护肝茶怎么喝
- 双味荷花豆腐的做法（青少年食谱）
- 干辣椒怎么做辣椒油 需要备用什么
- 我的爱是永不凋谢的花
- 茄子棚龄不同施肥各异
- 兰花怎么能更好的养护？兰花养护管理新技术
- 阿胶糕的玫瑰花瓣哪种最好？做阿胶糕用什么玫瑰花瓣？
- 阿胶糕用的玫瑰花瓣是干的吗？阿胶糕玫瑰花用干的吗？
- 阿胶糕的玫瑰花瓣什么时候放？做阿胶糕最后洒玫瑰花吗？
- 做阿胶糕玫瑰花放多少合适？做阿胶糕玫瑰花怎么放好？