冰镇酸梅汤的做法(防暑食谱)
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
冰镇酸梅汤的简介:我家小伙子特别喜欢喝冷饮,尤其是夏季,凉白开之类也是冰镇了喝,这个毛病很不好,我也没少叨唠 。
武汉的天气,虽说到了三伏才真正高温,但在梅雨季里,湿热难耐,不出汗身上既湿还粘乎乎的,极不舒服,比高温更难过 。
以前总是买回酸梅膏兑入凉白开冷冻再喝,今年,自己到药房购买了几位药草,准备在家熬煮酸梅汤 。
熬煮好的酸梅汤,冰镇后给小伙子品尝,那味道绝对没错 。因为,自己的孩子自己清楚,家伙嘴巴很刁钻,味道不对是不喝的 。
药材加入2200ML水,经过一小时熬煮后,得到了1800ML酸梅汤 。。。
冰镇酸梅汤的食材:主料:乌梅60g山楂40g辅料:冰糖350g水2200ml甘草5g陈皮10g冰镇酸梅汤的做法图解步骤:1.准备好酸梅汤所需药材和冰糖 。
2.乌梅、甘草、山楂、陈皮洗净用冷水稍稍浸泡 。
3.药材倒入沙煲,兑入冷水 。
4.大火煮开,小火慢慢熬煮45分钟 。
5.加入冰糖,熬煮15分钟 。
6.熬煮好的酸梅汤沥出药渣,晾凉,分装,入冰箱冷藏后饮用 。
小贴士:【冰镇酸梅汤的做法(防暑食谱)】1、可以配一点洛神花,口感和成品汤色非常不错 。
2、若经常或者大量喝酸梅汤,甘草的加入不可太多,以免引起浮肿 。
3、陈皮偏温燥,平素口干便秘者不宜饮用陈皮汤水 。
4、选用冰糖可以中和酸梅汤中多余的酸度,并且有去火的功效 。
5、熬煮酸梅汤最好选用砂锅,以保证口味和药物功效 。
6、自己熬煮的酸梅汤无添加剂,最好短时间内喝完,以免变质 。
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