七彩爆汁鸡肉怎么做好吃低脂 常见爆汁鸡肉做法介绍
新晋网红七彩爆汁鸡肉来啦 ， 各种风味让你每天都不重样 ， 想要减肥却又离不开肉怎么办 ， 鸡胸肉是很好的选择 ， 那么鸡胸肉怎么做好吃呢?学会这种七彩爆汁鸡胸肉之后 ， 让你能解解馋还能保持身材 ， 夏季减肥餐必备哦 。小编带来：七彩爆汁鸡肉怎么做好吃低脂 常见爆汁鸡肉做法介绍 。
七彩爆汁鸡肉怎么做好吃低脂七彩爆汁鸡肉可以说是解馋必备肉菜了 ， 完美比例调味料搭配冷藏腌制一夜+无油小火焖煎5分钟就做好了 ， 保证让你做的鸡胸肉滑嫩入味又鲜美多汁 ， 高蛋白低热量 ， 饱腹感还杠杠滴 。
几种不同口味的腌料先准备好：
1.经典风味腌料：一勺料酒+3勺生抽+一勺蜂蜜+黑胡椒+少许盐+柠檬汁 。
2.照烧风味腌料：生抽2勺+蚝油一勺+蜂蜜一勺+料酒一勺+黑胡椒+姜蒜 。
3.奶香咖喱风味：酸奶2勺+咖喱粉2勺+蜂蜜一勺+柠檬汁+盐少许 。
4.烧烤风味：蚝油一勺+生抽2勺+孜然粉+辣椒粉+蒜+盐少许 。
5.韩式辣酱风味：2勺蒜+韩式辣酱2勺+蜂蜜一勺+黑胡椒少许 。
具体做法介绍：
1、鸡胸肉切刀口 ， 深一点但不要切断 。
2、不粘锅不用放油 ， 锅热之后放入腌好的鸡胸肉 ， 盖上锅盖 ， 小火焖煎2分钟后翻面再焖煎2分钟 ， 最后把腌料汁导入锅里再小火焖煮1分钟 。肉厚的话时间可以长点 。
3、鸡胸肉实际上已经特别入味啦 ， 可以切片直接吃或者是放在沙拉里一起吃 。
注意：腌鸡胸肉的时候如果你一下子腌的比较多 ， 那要记得调料翻倍 ， 不然会淡 。
常见爆汁鸡肉做法介绍凉拌鸡胸肉：
备料：鸡胸肉1块 ， 淀粉1勺 ， 黑胡椒粉1勺 ， 食盐适量 ， 蒜末2勺 ， 料酒3勺 ， 生抽2勺 ， 食用油适量;
鸡胸肉横向片成两片 ， 用刀背轻轻给它做个按摩;
腌鸡胸肉：半勺盐+1勺黑胡椒粉+3勺料酒+2勺生抽+2勺蒜末+1勺淀粉(严控碳水摄入的同学可不加淀粉 ， 但加了会比较嫩)腌30分钟 。
锅中倒入适量食用油 ， 中火烧热20秒后 ， 下腌好的鸡胸肉 ， 两面各煎15秒左右 ， 这时表面略微变色 。
倒入50ml清水 ， 盖上盖子焖2分钟左右 ， 此时水分会差不多收干 。
转中火 ， 两面再各煎个20秒 ， 你会收获一块嫩到流汁的鸡胸肉 。
鲜嫩爆汁鸡胸肉：
冰鲜鸡胸肉 一块蚝油 半勺橄榄油 2勺盐 1-2克生姜 半块大蒜 2瓣生抽 一勺老抽 三分之一勺蚝油 半勺黑椒粉 适量料酒 一勺
鸡胸肉洗干净去除筋膜后切片 ， 大概半厘米厚的样子 ， 然后各种调料放进去 ， 顺时针搅拌让鸡肉都吸收了汁液即可 。
大火将锅烧热后放橄榄油 ， 然后放入鸡胸肉 ， 推荐用牛排夹代替锅铲或筷子操作 。煎到一边发白的样子(如上图) ， 然后用牛排夹迅速将鸡胸肉翻面 。
另一边也煎好了 ， 全程大火 ， 两边各煎一分钟左右看到都变白了即可 。注意鸡胸一定要切薄 。看到有爆汁了就可以起锅啦～
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