眼镜蛇怎么吃才安全 蛇肉好吃吗
蛇肉好吃吗?蛇身体内是有毒液的，这个世界上有很多蛇是非常恐怖的，一小滴毒液就可能毒死一头大象，更别提脆弱的人类了 。所以在野外见到毒蛇的时候，千万不要惊慌，一定要从容面对，而且如果不小心被蛇咬伤，必须要第一时间去医院接受治疗才行 。在所有的毒蛇当中，眼镜蛇是非常有特点的，那么眼镜蛇怎么吃才安全?
1、薏苡炖眼镜蛇
【眼镜蛇怎么吃才安全 蛇肉好吃吗】用料：薏苡仁60克，眼镜蛇l条(重约500克)，料滔10克，生姜10克，葱10克，麻油3克，精盐4克，味精0.2克，鸡清汤800毫升 。
文章插图
薏苡炖眼镜蛇的做法
(1)将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏(蛇胆留作浸酒)，砍去头，洗净，切成3厘米长的段：生姜洗净拍裂;葱洗净打成结 。
(2)将薏苡仁淘洗干净，放入砂锅中，注入鸡清汤，大火烧开后，撇去浮沫，转用小火炖至薏苡仁开裂，再将蛇段、料酒、姜块、葱结和精盐放入，继续炖至蛇肉酥烂，拣出姜块、葱结，下味精，淋麻油 。
功效：去湿祛风，湿风湿脚气 。
2、香菇扒眼镜蛇肉
配料：熟蛇肉400克，水发香菇150克 。料酒、精盐、酱油、白糖、陈皮、姜片、湿淀粉、胡椒粉、猪油、蛇汤 。
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