土豆炖牛腩的正宗做法 土豆炖牛腩怎么做
【土豆炖牛腩的正宗做法 土豆炖牛腩怎么做】
1、将牛肉切成块 ， 用开水烫一下捞出 ， 土豆洗净 ， 去皮切成小块 ， 用清水浸泡 ， 姜切片 ， 葱切段；
2、锅内加底油烧热 ， 放入牛肉炒去表面的水分 ， 然后加入清汤和各种调料 ， 用旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 转用小火；
3、烧至八成烂时 ， 放入土豆块继续炖 ， 烧至土豆入味并酥烂时 ， 盛入汤碗内 ， 土豆炖牛肉即成 。
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