【春天养肝护肝】春季养肝是重点 推荐十大养肝食谱
春天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，因此饮食上仍以清淡为主 。绿色蔬菜是最好的春季食物 。另外，春天不需要特别进补，因为气温上升，温补药反而会加重身体内热 。体质较差的人，一般可选用莲子、芡实、薏仁、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物 。
推荐一：鲫鱼汤
材料：鲫鱼500克，陈皮10克，砂3克，荜拨10克装入纱布袋内，调料、葱、姜等 。
做法：将纱布袋、葱姜放入鱼腹内，葱油将鱼略煎熟，加水煮沸待汤呈乳白色即可，分2-3次食用 。
推荐二：韭菜炒鳝丝
【【春天养肝护肝】春季养肝是重点 推荐十大养肝食谱】材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克 。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末 。
做法：
1.熟黄鳝丝洗净后切段 。韭黄摘洗干净，切段 。
2.锅内加植物油，烧至五成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右 。
3.待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透 。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可 。
推荐三：干贝芦笋
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克 。盐、香油、葱花 。
做法：芦笋去皮，切段 。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用 。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可 。
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