茄汁果味鸡米的做法（便秘食谱）
工艺：炒
难度：初级入门
人数：2人份
口味：茄汁味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
主料鸡胸脯肉100克
辅料【茄汁果味鸡米的做法（便秘食谱）】西红柿60克
苹果30克
调料食盐适量
蒜适量
水淀粉适量
亨氏番茄酱10克
白糖适量
橄榄油15克
小葱适量
教您茄汁果味鸡米的家常做法 ， 茄汁果味鸡米怎么做好吃1.鸡脯肉洗净 ， 去筋膜 ， 切丁 ， 加食盐和水淀粉腌渍15分钟
2.番茄洗净 ， 去皮 ， 切丁备用
3.番茄酱加适量白糖和凉开水调成番茄汁；苹果洗净 ， 去皮 ， 切块 ， 备用
4.炒锅内倒入橄榄油烧热 ， 下鸡丁滑炒至变色 ， 盛出
5.锅内加少许橄榄油烧热 ， 放入葱花和蒜末爆香
6.放入切好的番茄稍炒 ， 依次放入鸡肉和苹果用中火翻炒均匀
7.炒至鸡肉八分熟 ， 放入调好的番茄汁炒匀至入味
8.待鸡肉熟透 ， 加少许盐调味即可
健康小常识
鸡肉味甘性温 ， 具有补虚暖胃、温中益气、强筋骨的功效 。鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸 ， 能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇 。鸡肉中蛋白质的含量较高 ， 氨基酸种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 。鸡肉具有强身健体的功效 ， 是促进幼儿健康成长的冬季健脑益智佳品 。它还具有壮阳补肾、化痰顺气、防癌美容保健的功效 。
番茄性甘酸微寒 ， 有生津止渴、健胃消逝、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效 ， 对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用 。多吃番茄可防衰老 ， 保持皮肤白皙;还可减少男性前列腺炎的发病率;其中所含番茄红素对心血管有保护作用 ， 能减少心脏病的发作 。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定 ， 还能有效地降低胆固醇 。在空气污染的环境中 ， 多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能 ， 保护肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质 ， 可以减少肺癌的危险 ， 预防铅中毒;苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪 ， 还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维 ， 可促进肠胃蠕动 ， 协助人体顺利排出废物 ， 减少有害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁 ， 铜、碘、锰、锌等微量元素 ， 可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽 。
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