骑士酒庄的土壤-气候
【骑士酒庄的土壤-气候】 骑士酒庄葡萄园土壤表层为黑色砂土混有较多砾石，透性好而肥力弱；深层土壤为粘土混以砾石，肥力相对较高 。毕加索（Pijassou）教授说：如果在波尔多有酒庄的葡萄园土壤可以拒绝INAO（国家原产地命名组织）的分级，应当包括骑士庄园、柏翠庄园（Chateau Petrus）和伊甘庄园（Chateau d’Yquem） 。 但是，骑士酒庄的优良酒质并不是完全上天的恩赐，有时有晚霜（如1981年）的危害，因此，设立了燃油加热设备（需要大量的燃油费用），以防止晚霜危害 。采收为完全手工采摘，尽管人工采摘费用（如1991年，白葡萄采收耗时1100小时/公顷），但在葡萄健康状况不是很好的年份，这种方式却是葡萄酒质量的重要保障 。
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