秋葵的家常做法有纳西？秋葵具有哪些营养价值？
秋葵是日常中经常会食用到的蔬菜之一 ， 可能大部分的朋友们对秋葵并不是熟悉 ， 秋葵具有蔬菜之王的美称 ， 属于绿色蔬菜中营养非常高的一种食物 ， 而且经常吃秋葵能够帮助女性朋友们美容养颜 ， 还有缓解治疗便秘的功效 ， 而且秋葵的家常做法也是比较简单的 。
一、秋葵的做法
（一）蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2个、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙
做法：
1.秋葵洗净 ， 放入沸水中煮约2分钟 ， 捞起沥干去蒂 ， 摆盘备用 。
2.蒜头、辣椒剁成末 ， 加入所有调味料拌匀成淋酱 。
3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可 。
（二）蘑菇炒秋葵
材料：秋葵、蘑菇、姜茸、蒜茸、玉米粉、鸡精、白胡椒面
做法
1.秋葵去头尾 ， 切段 ， 蘑菇开半 。
2.热锅下油 ， 再放入姜茸蒜茸 ， 半焦后倒下秋葵和蘑菇 ， 稍翻几下放盐 ， 搅拌均匀放入勾玻璃芡（玉米粉、鸡精、白胡椒面） 。
（三）秋葵炒番茄
材料：黄秋葵6根、番茄1个
做法：
1.黄秋葵、番茄洗净切片备用 。
2.锅内放入适量的食油,开中火 。
3.锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒 。
4.加入适量的盐、黄酒继续炒 。
5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可 。
（四）味增鸡肉秋葵卷
材料：鸡胸肉2片、秋葵2根、海苔片1.5张、盐少许、白酒2大匙、味增2大匙、味醂1大匙、橄榄油1大匙、温水适量
做法：
1.鸡胸肉斜切成10-12片 ， 敲打成薄片 。
2.海苔1张剪成8片 ， 1.5张共剪成12片 。
3.味噌、味醂、橄榄油、温水拌匀分成两小碗备用；一碗抹生鸡肉片用 ， 另一碗盛盘时调味用 。
4.鸡肉洒盐、抹上味噌酱、铺上海苔片、一根秋葵后卷起 。
平底锅放入少许油 ， 将鸡肉卷接缝处朝下放入锅中 ， 以小火煎2分钟 。
5.翻面再煎2分钟 ， 倒入1大匙白酒 ， 盖上锅盖闷煮2分钟即可 。
6.对半切盛盘 ， 淋上剩下一半的味噌调味酱
（五）秋葵烧牛肉
材料：牛腱肉（beefshank）450克 ， 秋葵200克 ， 削去蒂头 ， 西红柿140克 ， 切块 ， 洋葱100克 ， 切块 ， 太白粉（粟粉）11/2茶匙 ， 蔬菜油2汤匙 ， 酒1汤匙 ， 西红柿酱3汤匙 ， 酱油2汤匙 ， 糖1/2茶匙 ， 盐1/2茶匙
做法：
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟 ， 取出逆纹切成2厘米厚的肉片 。
2.取一小碗 ， 放入太白粉和2汤匙水 ， 拌成太白粉水 。
3.炒锅下油 ， 大火加热 。洋葱下锅爆香 ， 下牛肉、酒 ， 拌炒片刻 。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐 。
4.煮沸后 ， 改小火焖煮约1小时 ， 至牛肉熟透 。加入秋葵 ， 煮熟 。以太白粉水勾芡 ， 即可上桌 。
二、秋葵的营养价值
1、秋葵富含有锌和硒等微量元素 。
2、秋葵含有维生素A和β—胡萝卜素等 。
3、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分 。
4、秋葵嫩荚丰富的植物黄酮 ， 结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理 。
5、秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用 ， 所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方 。
6、秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素 ， 但含量并不特别丰富 。
7、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等 。
【秋葵的家常做法有纳西？秋葵具有哪些营养价值？】8、秋葵含丰富的维生素C和可溶性纤维 ， 不仅对皮肤具有保健作用 ， 且能使皮肤美白、细嫩 。
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