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大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜？大蒜泡酒有什么功效？

大蒜是大部分的人都吃过的一种食物 ， 可能在炒菜的时候用得比较多 ， 在炒菜的时候加入大蒜是很好的 ， 大蒜有除腥味的作用 ， 还有很好的养生功效 ， 经常吃大蒜有很多好处 ， 还有的人会用大蒜来泡酒 ， 大蒜泡酒也是具有养生作用 ， 那吃喝酒还是吃大蒜呢？
1、是喝酒还是吃蒜
大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒 。
大蒜中含有的大蒜素、挥发性芳香油等有效成分 ， 会在浸泡过程中溶解一部分在酒中 ， 因此吃大蒜泡酒的时候既要吃大蒜又要喝酒 ， 这样效果才好 。
2、大蒜泡酒的制作方法
材料：
粮食白酒2000克 ， 1000克大蒜头
制法：
大蒜剥掉外皮 ， 切片或者直接切开 ， 静置15分钟左右 ， 然后直接放入白酒中 ， 密封 ， 放在阴凉通风的地方 ， 一段时间之后就可以食用了 。器皿最好选择玻璃的 ， 白酒度数在40-60度之间 。
3、多长时间可以喝
大蒜泡白酒最好浸泡2周再食用 。
大蒜泡白酒时间太短大蒜中的有效成分溶出不足 ， 2周的浸泡时间可以使大蒜中的有效成分大部分进入酒水中 ， 并且浸泡时间越长效果越好 。
4、大蒜泡酒一次吃多少
大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣 ， 大蒜酒和30毫升即可 。
大蒜食用过多伤眼 ， 因此食用3到5瓣就可以 。白酒和大蒜都性温 ， 日常食用不能食用过多 ， 以免出现伤肝伤眼和上火的情况 ， 反而不利于身体健康 。
5、能长期吃大蒜泡酒吗
大蒜泡酒不建议长期食用 。
虽然大蒜是我们日常生活中经常食用的一种调味料 ， 基本上每天都在食用 ， 而每天喝30毫升的白酒也不会出现任何的不适 ， 但是大蒜和白酒都性温 ， 食用过多会增加体质的燥热之气 ， 导致出现身体的不适 ， 变得容易上火等 。
6、大蒜泡酒有什么功效
(1)预防血栓
大蒜具有抗血小板凝结的作用 ， 还能防止血管中的脂肪沉积 ， 促进组织内部的脂肪代谢增强 ， 并且增强血管的弹性 ， 因此饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中 ， 防血栓的作用 。
(2)保护心脑血管
大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用 ， 可以降血糖 ， 还具有增强血管通透性 ， 调节血压的作用 ， 还能降低胆固醇的含量 ， 因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用 。
(3)驱寒暖身
大蒜性温 ， 味辛 ， 入脾、胃、肺经 ， 因此具有暖脾胃的作用 ， 而白酒性热 ， 味甘、辛、苦 ， 入心、肺、胃经 ， 可以促进血液循环 ， 具有驱寒暖身的功效 。因此食用大蒜泡白醋具有驱寒暖身的作用 。
(4)健胃消食
大蒜和白酒都入胃经 ， 可以暖脾胃 ， 增强脾胃的消化功能 ， 并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用 ， 因此具有健胃消食的作用 。
(5)强力杀菌
大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素 ， 可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等 ， 具有很强和杀菌作用 ， 并且白酒的组成成分中含有大量的酒精 ， 也具有杀菌的作用 ， 因此大蒜跑白酒有强力杀菌的作用 。
(6)壮阳
大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质 ， 可以改善因肾气不足而引发的浑身无力的情况 ， 具有促进精子的生成 ， 使精子数量大增的作用 ， 而白酒有促进血液循环的作用 ， 可以增强肾脏的功能 ， 因此大蒜泡白酒有一定的壮阳的作用 。
(7)抗癌
大蒜中含有的锗和硒元素 ， 具有抑制肿瘤细胞增长的作用 ， 还能抑制癌症细胞的转化与生长；而大蒜素中含有的大蒜素还有抗自由基的作用 ， 自由基是很多癌症的源头 ， 抗击自由基也可以抗癌 ， 因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用 。
7、大蒜的禁忌人群
1、眼病患者
患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃 。中医认为 ， 长期大量地食用大蒜会伤肝损眼 ， 因此 ， 眼病患者应尽量不吃大蒜 ， 特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意 ， 否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象 。
2、肝病患者
很多人用吃大蒜来预防肝炎 ， 甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜 。这种做法对肝炎病人极为不利 ， 因为大蒜对肝炎病毒没什么作用 ， 相反 ， 大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用 ， 可抑制肠道消化液的分泌 ， 从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状 。
另外 ， 大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低 ， 并有可能引起贫血 ， 不利于肝炎的治疗 。
3、部分腹泻患者
发生非细菌性的肠炎、腹泻时 ， 不宜生吃大蒜 。如果再吃生大蒜 ， 辛辣味的大蒜素会刺激肠道 ， 使肠黏膜充血、水肿加重 ， 促进渗出 ， 使病情恶化 。如果已经发生了腹泻 ， 食用大蒜更应该慎重 。
4、其他疾病的重症患者
食用大蒜、辣椒等辛辣食品 ， 有利于健康人保持长久的健康 ， 而对得重病、正在服药的病人 ， 则有明显的副作用 ， 不但会使药失效 ， 还有可能与药物产生连锁反应 ， 使病人遭到危险 。同时 ， 有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有姜、小茴香 。
【大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜？大蒜泡酒有什么功效？】其实现在很多人经常会在家里用大蒜泡酒 ， 大蒜泡酒具有很高的药用价值 ， 而且大蒜泡酒大蒜可以吃酒也可以喝 ， 虽然说大蒜泡酒有好处 ， 但是喝太多也是不好的 ， 偶尔喝一次是比较好的 ， 还能预防疾病 。不能吃大蒜的人就不要喝大蒜泡酒了 ， 可能会出现身体不适 。

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