渣酿白兰地的试饮用温度？
【渣酿白兰地的试饮用温度？】 年轻型的Grappa应该冰凉后享用，适合的温度约9°~ 13°C左右，尤其是来自单一品种原料，有独特品种香气（如Moscato、Nebbiolo、Malvasia等）的产品 。若是经过木桶熟成的 Grappa，则饮用温度要稍微高一点，大约是17°~ 19°C之间 。合适的杯子是郁金香型（例如右图的杯子），水晶或高质量玻璃材质的 。圆筒状、宽口或气球状（干邑白兰地用的）的杯子并不适用于 Grappa 。酒倒入杯中后，等个一、两分钟让香气散发出来再饮用 。在实际品尝渣酿白兰地时，请先抛开法国干邑白兰地的固有印象，因为这两者的香气和口感有绝大的不同 。干邑白兰地由于经过长年木桶陈年，香气和口感是优雅圆润的风格；而渣酿白兰地是以葡萄原味为诉求，风格直接而强烈 。如果干邑白兰地是华丽优雅的贵妇，那渣酿白兰地应该是野性奔放的辣妹吧！
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