一瓶葡萄酒为什么是750ML，破解葡萄酒瓶的秘密
许多葡萄酒爱好者对葡萄酒的酒标、酒塞了解很深 ， 但是却很容易忽视酒瓶 。实际上 ， 葡萄酒瓶也有很多秘密有待我们去挖掘哦 。
标准瓶为什么是750ML？
开过无数瓶酒的你 ， 有没有想过 ， 一个“标准瓶”的容量为什么恰好是750ML ， 而不是像可乐一样是1L、1.25L或者1.5L呢？如果是1公升 ， 岂不是容易计算得多？（推荐阅读：为什么葡萄酒瓶是绿色的？）
不同类型的酒瓶形状各异 ， 容量却都是750ML
标准瓶的容量设定为750ML是有历史原因的 。上世纪70年代之前 ， 美国的一个标准酒瓶容量为五分之一加仑 ， 也就是大约757毫升；大约在72、73年的时候 ， 美国决定采用更加“化”的计量单位 ， 也就是公升和毫升 ， 因此五分之一加仑的酒瓶就统一改成750毫升 。
关于750毫升这个看似奇怪的数字 ， 其实可以追溯到遥远的古罗马时期 。现今出土的古代酒瓶 ， 容量大多集中在600～800毫升之间 ， 与标准的750毫升非常接近 。究其原因 ， 众说纷纭 ， 其中较流行的两个说法是：
1. 在古代 ， 制作玻璃瓶的主要方式是“吹制玻璃” ， 也就是将溶解玻璃吹入瓶状模具 ， 并转动模具以离心力使溶液均匀分布 ， 待固着后剖开模具取得玻璃 。750毫升是一个玻璃工人的肺部空气的较大容量 ， 因此大多数酒瓶容量都集中在这个数字附近 。
2. 750毫升的葡萄酒恰好适合两个成年人吃一顿晚餐享用 ， 平均每人2～3杯 ， 不多也不少 。
酒瓶为何多是绿色的？
绿色是葡萄酒瓶里较常见的颜色 ， 这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线（无论是人工的还是自然的光线）侵扰下的氧化 。微量的氧气对于葡萄酒是好事 ， 有助于葡萄酒风味的绽放 ， 但是葡萄酒如果与氧气大量接触 ， 就会让酒质迅速变得粗糙不堪 ， 较终变成像醋一样的液体 。（推荐阅读：葡萄酒瓶差指的是什么差？差的原因有哪些？）
不过 ， 不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上仍然有所区别 ， 并不是清一色的深绿色 ， 浅绿、无色、琥珀色等都是常见的酒瓶颜色：
波尔多红葡萄酒 - 深绿色
波尔多干白葡萄酒 - 浅绿色
波尔多甜白葡萄酒 - 无色
勃艮第和隆河谷 - 深绿色
德国摩泽尔（Mosel）和法国阿尔萨斯（Alsace） - 中等到深绿色 ， 部分酒庄会采用传统的琥珀色
德国莱茵产区（Rhine） - 琥珀色 ， 部分酒庄也会使用绿色酒瓶（推荐阅读：葡萄酒瓶凹槽的深浅决定着酒的好坏吗）
香槟（Champagne） - 通常是中等到深绿色；桃红香槟则会使用无色或者绿色酒瓶
一般来说 ， 对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒（如波尔多和勃艮第的红葡萄酒） ， 酒瓶往往会采用比较深的颜色 ， 而对于即饮型的葡萄酒（大多数是口感清新的白葡萄酒） ， 酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色 。
酒瓶底部的凹槽有什么用？
每一个葡萄酒瓶底下都有一个向上的凹陷 ， 被称作“Punt” ， 关于它的由来 ， 据说也跟古时候玻璃瓶的制作工艺有关 。
在葡萄酒瓶还是人工手制的年代 ， 吹制玻璃的工匠所使用的工具会在酒瓶下方留下一个小 ， 如果瓶底是一个平面 ， 这个小就会造成酒瓶没法平稳地放在桌面之上 ， 因此这个小凹陷的设计就应运而生了 。
不过 ， 关于Punt的作用还有很多别的说法 ， 例如：
1. 瓶底的凹槽可以让人握持酒瓶时更加稳固：从底部手持酒瓶倒酒时 ， 拇指刚好可以放入凹槽内 ， 这样可以更容易地握住酒瓶 。
2. 凹槽有利于沉淀：葡萄酒的陈年过程中可能会出现一些沉淀物 ， 而这个凹槽的设计可以让沉淀物不那么容易被倒出来 ， 影响葡萄酒的观感和口感 。
3. 增强抗压能力：对于起泡酒而言 ， 凹槽的存在可以增加酒瓶对气泡的抗压能力 ， 因为拱形或者球面的设计能够比平面承受更大的压力 。
【一瓶葡萄酒为什么是750ML，破解葡萄酒瓶的秘密】4. 便于叠放：葡萄酒的运输和储存过程中 ， 以前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口这样的方式叠放方式 ， 可以防止酒瓶滚动 ， 增加性 。
推荐阅读
- 为什么猫舍买的猫容易得猫传腹？
- 涨知识了！未腐熟的有机肥料为什么不能直接施用
- 香菜为什么跟臭虫一个味道？为什么有人吃香菜是臭虫味？
- 草莓为什么不在夏天种？草莓什么时候种植好？
- 5天了还查不到核酸检测结果怎么办？核酸检测一周了为什么还是无结果？
- 边牧犬为什么要吃草呢？
- 边牧犬为什么会咬人呢？
- 为什么二锅头那么辣
- 为什么给前任发挽回信息她不回？
- 有“挂杯”的葡萄酒才是好酒