马爹利酒的制作方法？
【马爹利酒的制作方法？】制作方法1、天然发酵：每年十月，白葡萄（白玉霓为主）经压榨后被储藏于大桶，以酵母进行为时约一星期的发酵，使葡萄汁中的糖分转化为酒精 。并使其酒精含量为7%-10%，用以蒸馏 。2、蒸馏蒸馏于当年十一月至次年三月在特定地区进行 。原酒经由夏朗德罐式蒸馏器进行双重蒸馏 。“生命之水eaux-de-vie”的醇熟度取决于其在橡木桶中所贮藏的年份 。“生命之水”（嘿嘿，这个我还是没有搞懂）的品质因橡木桶而得以提升 。酒精的蒸发，即所谓的“天使之享”，是酝酿中不可或缺的组成部分 。也许正是因为此番奉献，才让上天对干邑区如此眷顾有嘉 。3、蒸发（“天使之享”）首席调校师从源自于四个葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水”，用以调配品质、等级始终如一的干邑佳品 。4、调配在调配完成后，干邑将在木桶中被贮藏六个月，使不同风味在装瓶前更好地相互融合 。
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