韩式牛尾汤怎么做？
韩式牛尾汤具有很好的润肺补肾，以及强身健体的功效，牛尾富含胶原蛋白，还可以帮助我们美容养颜，而韩式牛尾汤做法其实也比较简单，下文就做了详细的介绍 。
一、韩式牛尾汤
，味道清淡厚道，润肺补肾，泽肌悦面，对强身健体有很神奇的作用，是一道非常有营养价值的汤 。因牛尾富含胶原蛋白，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用，同时也是病人恢复期的营养品 。汤里的枸杞子具有补肾益精，提升肌体免疫力的作用，而大枣具有益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力的作用，是寒秋里不可多得的养身汤 。原本牛尾汤是要汤锅煲上一天的，我这里改良了一下，用的电压力锅，熬了有两个半小时，最后牛尾上的肉都软烂脱骨了~~大概是因为有大枣跟枸杞的原因，汤色偏清，并非汤色发白 。熬汤的时候也并没有加任何调味料，只是在喝的时候，按自己口味，自行添加适量盐、黑胡椒、辣椒粉 。
二、制作流程
(1)将葱切成葱花备用 。取一汤锅，加入17杯水煮开 。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时 。
(2)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料(1)拌匀入味备用 。
(3)让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入调味料(2)调味即可上桌食用 。
三、营养价值
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分 。
【韩式牛尾汤怎么做？】补气养血，强筋骨 。益肾、胃气 。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸 。营养丰富 。适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用 。
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