酱汁茄子肉盒的做法（茄子）
怎么做酱汁茄子肉盒好吃？学做酱汁茄子肉盒需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酱汁茄子肉盒 。
本食谱来自【太阳猫MoMoSun】老师分享的酱汁茄子肉盒的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子 ， 特别适合心血管疾病 。可清热解暑 ， 对于容易长痱子、生疮疖的人 ， 尤为适宜 。
茄子是一种非常喜爱油脂的蔬菜 ， 蔬菜一般都非常爱吃油 ， 而茄子更过分 ， 基本上你做茄子时倒多少油进去它都一口气给你吃光 ， 有一种“我先干了 ， 你们随意”的豪气 。这道茄子肉盒也是这样 ， 吸饱了油脂和肉汁的茄子看起来非常衰老 ， 这种衰老很难通过滤镜来改善 。丑是丑了点 ， 而且基本上跟健康低脂无缘了 ， 但是没关系 ， 好吃就行 。
做酱汁茄子肉盒所需食材：主料：腌制肉馅100g ， 打茄子1个 ， 土豆淀粉适量
辅料：酱油45ml ， 料酒45ml ， 香醋10ml ， 砂糖10g
酱汁茄子肉盒的做法步骤：1. 将茄子切薄片 ， 平铺在盘上 ， 筛上一层土豆淀粉
2. 猪肉加入料酒、酱油和葱姜末调成肉馅 ， 淀粉面朝里夹入猪肉馅
3. 将茄子盒两面沾上淀粉
4. 放平底锅中用油两面煎黄
5. 酱油、料酒、醋和糖混合后倒入平底锅 ， 盖上锅盖小煮一会儿后收干汁水
6. 茄子盒完成 ， 淋上酱汁 ， 撒上香松搭配
【酱汁茄子肉盒的做法（茄子）】7. 叮～配上米饭可以开动啦！
温馨提示：猪肉馅是提前做好的 ， 一般最好的是肥瘦相间的五花肉 ， 将葱姜剁成细末 ， 同料酒酱油一同加入肉糜中 ， 搅上劲就可以了 。这道菜的酱汁非常好吃 ， 最后可以留一点浇在米饭上哦~
大家在烹饪酱汁茄子肉盒的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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