多吃南瓜,有什么好处?
南瓜可以健脾开胃,护肝明目,通便、润肤美容,降血压、降血糖,可以预防胃炎,防治夜盲症 。南瓜中还含有维生素D,可以促进钙、磷的吸收,能够促进骨骼及牙齿的生长,起到壮骨强筋的功效,可以预防儿童佝偻病、骨质疏松等疾病 。但是也不能多吃,如果过量食用的话可能会出现胃胀气,而且,南瓜性温,食用过多会导致湿热加重,特别是胃热炽盛者、湿热气滞者、气滞中满者更不能多吃 。
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南瓜不仅外形可爱,就是颜色也让人眼前一亮,更多的人喜欢南瓜糯甜的味道 。而南瓜中含有哪些营养素而让人如此垂青?
南瓜的颜色来自于其含有的胡萝卜,其胡萝卜素的含量较高 。这些胡萝卜素在进入人体后可以转化为维生素A 。维生素A不仅可以缓解眼睛疲劳,还有着提高机体免疫力预防感冒的作用 。经常吃点南瓜就能够让身体获取更多的维生素A为健康做好基础 。
南瓜中含有南瓜多糖,南瓜多糖可以刺激胰岛活性,提高胰岛素分泌,从而降低动物提内的血糖值 。只不过南瓜中含有的这种南瓜多糖含量却是有点低,南瓜当中还含有大量的淀粉和可溶性糖,想吃南瓜降血糖就有点困难 。衡量某种食物或膳食组成对血糖浓度影响的程度通常用“血糖生成指数(GI)”来体现 。南瓜能不能调节血糖就要看它的血糖生成指数,南瓜的GI值为75,属于高GI值的食物,糖尿病人吃南瓜多了反而会升高血糖 。
想健康地吃南瓜,并且还不会因为南瓜中含有的淀粉而增肥或升高血糖,南瓜最简单的吃法是蒸着吃 。尽量不要选择油炒、炖肉或油炸的方式,否则会摄入过多的油脂,不利于血糖控制 。南瓜中含有的淀粉较高,吃南瓜的时候要把南瓜作为主食来吃,并且同时减少其他主食的摄入量,这样吃南瓜才不会出现增肥或餐后血糖波动较大的现象 。
南瓜中含有的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,减少粪便在肠道中的停留时间 。经常吃南瓜,还有着预防便秘的作用 。
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其他网友观点多吃南瓜,有什么好处?
一,南瓜的基本情况
南瓜是葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物 。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培 。我国在明朝时期引入,现在全国各地都有栽培 。南瓜由于果实可以作蔬菜和代替粮食食用,植物体各部分都有药用价值,因此它是一种优良的蔬菜作物 。
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南瓜在我国很早就有食药两用的历史,《本草纲目》记载:南瓜有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用;在元朝末期贾铭的《饮食须知》中有“南瓜,味甘,性温”的记载 。南瓜的对环境的适应性极强,耐瘠薄土壤,容易栽培,产量高,我国各地普遍种植 。
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近些年人们对南瓜的营养保健功能进行了大量的研究,结果表明,南瓜的营养成分丰富,全面并且独特 。据测定,南瓜中主要含有水分、糖类、碳水化合物、蛋白质、脂肪、瓜氨酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素B及磷、锌、铁、锰、铜、铬、硼等营养物质;南瓜的糖类主要包括淀粉、葡萄糖、果胶、戊聚糖、甘露醇和其他膳食纤维等;南瓜的脂肪含量比较低,只有0.8%,是低脂肪食物;南瓜含有人体必需的17种氨基酸 。
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二,多吃南瓜有什么好处
第一,南瓜的含有的多糖能有效地控制糖尿病症状,具有降血糖和降血压的作用 。
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第二,南瓜的低脂肪特点和营养特点,特别适合当前人们的营养保健需要 。
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第三,南瓜中含有17种人体必需的氨基酸,对人体健康有益 。南瓜的多种维生素和胡萝卜素,具有抗氧化、抗衰老的作用 。南瓜含有的多种矿物质对人体健康都是有益的 。
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【多吃南瓜,有什么好处?】另外,南瓜中含有生物碱、南瓜籽碱、葫芦巴碱等有效成分可以帮助消除体内多余的胆固醇,防止动脉硬化 。
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