葡萄受抗粉霉病影响 导致葡萄酒质量下降
看上去好像是白面粉落在植物的叶子和枝干上 。葡萄农诊断：这种白色的涂层是粉霉病——一种只有大量使用农药才能除去的 。
葡萄种植园遭到粉霉病侵袭时 ， 葡萄通常会受到影响 ， 从而导致葡萄酒的质量下降 。
迄今为止能抵御粉霉病等侵害的植物不多 。在巴伐利亚露天园圃里进行的种植转基因葡萄的试验已经失败：这项试验在年初提前结束 ， 因为人们发现 ， 与通常的葡萄一样 ， 转基因葡萄也容易受到粉霉病的侵袭 。
但在不改变基因的情况下也能使植物具有抵抗粉霉病的能力 。科隆马克斯·普朗克育种研究所的研究人员发现 ， 一些植物能够抵抗 。例如大麦的所谓MLD突变体能抵抗各种粉霉病 。这种大麦已经种植了25年 ， 而且种植面积在不断扩大 。据科隆马克斯-普朗克的研究人员拉尔夫·潘斯特鲁加介绍 ， 目前欧洲种植的太麦50％以上是ML0突变体 。
为什么这些大麦种类能抵抗粉霉病?这种在侵袭植物时通常改变植物的MLO蛋白质 。在MLO突变体中．这种蛋白质的生产受到破坏 。因此．在突变的植物中找不到攻击点 。
潘斯特鲁加和他的同事证明．不仅仅大麦以这种方式抵抗粉霉病 。他们指出 ， 拟南芥菜也是通过MLO突变来抵抗粉霉病 。在拟南芥菜中 。必须使3种MLO蛋白质变得没有用处 ， 在大麦中只需要使1种MLO蛋白质变得无用 。潘斯特鲁加及其同事不久前在杂志《自然遗传学》的网站上报道了他们的研究情况 。
科隆马克斯·普朗克育种研究所的研究人员认为 ， 所有较高等级的植物原则上都可以通过MLO的改变抵抗粉霉病 。潘斯特鲁加估计 ， 在任何植物中都找不到3种以上的MLO蛋白质 。
此外 ， 可以通过多种方法生产突变体 。潘斯特鲁加说：“用基因技术或通过育种都可以生产对粉霉病有抵抗力的植物 。”通常的育种方法是对突变体进行选择 。先使种子发生突变——通过辐射或者化学物质 。接着找出想要的突变体 。然而MLO突变体有一个不利因素：这种植物老化得更快 。起初这个问题使得人们不想种植这种大麦 。但可以通过杂交来迅速老化这个不利因素 。
【葡萄受抗粉霉病影响 导致葡萄酒质量下降】
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