丝瓜有什么作用？
丝瓜的功效:丝瓜含有糖类，多种维生素和微量元素，它的皮，肉，花，叶各有功效 。能清热解毒，祛风化痰，行血脉，月经不调，疲惫的人长吃会有一定疗效 。丝瓜含有防止皮肤老化的维生素b1，还有美白肌肤的维生素c，以及特有的瓜氨酸长吃会有一定疗效，这些都能促进皮肤的新陈代谢留住水分，维持肌肤的紧实，细腻和光洁，是最天然，最不可得的天然美容品 。丝瓜搭配于度阴阳之舞，补血补钙，可以强健身体，清热化痰，对于保护肝脏，振奋精神都很有帮助，还能抗老化，通肠润便，清凉退火，活血消肿等 。
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丝瓜选购烹煮:丝瓜也叫菜瓜，吊瓜，用途广泛，容易播种每年的四到九月都是盛产的季节 。购买丝瓜时要买表皮翠绿，条纹明显，触感结实饱满而新鲜的，摇动起来富含弹性 。保存时温度不能太低，可以放入冰箱冷藏最下层多用几层报纸，包起来时间不能太久 。丝瓜切片下锅前可先用盐水清泡在捞起来烹煮，这样可以防止丝瓜变色，煮出一碗清澈透明的汤品 。
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丝瓜花也可以使用攒点面粉油炸是最美味的吃法 。煮完丝瓜汤后，皮不要丢，可以洗干净，煮成茶水喝，能有效预防中暑，是夏天清凉解渴的饮品 。注意:丝瓜较寒，胃不好的人最好不要多吃 。其他网友观点丝瓜，又名天丝瓜、天络瓜、绵瓜、蛮瓜、天罗和布瓜等（我们老家安庆称之为蛮瓜），为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实，是人们餐桌上的常食蔬菜，原产于印度，大约在唐末宋初传入我国，在我国南北各地都普遍种植 。丝瓜产量高、品质好，既可作蔬菜食用，烹制成多种美味佳肴，又是很好的药材，其根、茎、叶、花、瓜蒂、果皮、老瓜内的纤维及种子等皆可供药用 。
丝瓜有哪些药用价值和营养价值？
传统中医认为，丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经；具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效；用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症 。明代李时珍的《本草纲月》谓丝瓜“煮食,除热利肠 。老者烧灰存性服,去风化赛,凉血解毒,杀虫，通经络，行血脉,下乳汁 。治大小便下血，痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛,痈疽疮肿,痘疹胎毒 。《陆川本草》称丝瓜“生津止渴，解暑除烦 。治热病口渴，身热烦躁” 。现代中医认为，丝瓜性凉，具清热、凉血、生津、利尿、止咳、化痰之功效，适合胃肠燥热患者食用 。凡口干鼻涸、口臭、牙龈肿胀、浓痰、小便发黄、便秘、痘疮等，多吃丝瓜均有一定疗效 。
现代研究表明，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、B族维生素、维生素C等都是很高的 。其中，丝瓜所含的钙含量是一般蔬菜的两倍，蛋白质的含量比冬瓜、黄瓜高一至两倍 。丝瓜所含的B族维生素和维生素 C，是活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能延缓皮肤衰老、用于抗坏血病及中老年人大脑健康 。丝瓜的提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用，在丝瓜组织培养液中还可以提取到一种有很强抗过敏作用的物质泻根醇酸 。此外，丝瓜还含有皂苷、、精氨酸、瓜氨酸、丝瓜苦味素、大量的黏液等成分，这些物质对机体的生理活动十分重要 。
烹制丝瓜时要注意些什么？
（1）丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流失 。（2）丝瓜性寒滑，多食能滑肠，易致泄泻，因此不宜生吃 。丝瓜可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处 。（3）烹煮丝瓜时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免影响丝瓜的清甜 。（4）烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，要少用油 。
丝瓜的最适宜人群和不适宜人群是哪些？
（1）最适宜人群：月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女宜多吃丝瓜 。（2）不适宜人群：体虚内寒、腹泻者及孕妇不宜食用丝瓜 。
总之，丝瓜物美价廉，营养丰富，也有一定的药用价值，除了体虚内寒、腹泻者及孕妇不宜食用丝瓜，基本上属老少咸宜 。
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其他网友观点丝瓜是常见的一年生藤本植物，是农村地区广泛种植的时令蔬菜 。丝瓜的栽培历史可以追溯到遥远的古印度时期，经历数千年的繁育，现在地瓜在温带、热带和亚热带地区都可种植 。丝瓜有什么作用呢？既可以作为食材，也具有药用价值，是非常经济的、药食同源的绿色食品 。
在我国的古代诗词作品中也有很多描写丝瓜的语句，“寂寥篱户入泉声，不见山容亦自清 。数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生”，从中也大致能够判断出丝瓜的生长环境与基本的生长习性 。丝瓜在夏秋季节生长旺盛，藤蔓具有较好的攀爬性，是乡村农户家里普遍都会种植的蔬菜 。现在的农村基本上一年四季都能够种丝瓜，但是丝瓜的生长发育对光热条件要求比较高，为了降低低温气候对丝瓜长势的影响，露天种植一般在夏、秋季节播种栽培 。
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一、丝瓜有哪些作用？丝瓜的品种较多，生长成熟的判断标准也有所不同，成熟的丝瓜吃起来口感是很甘甜的、如果用来煲汤也非常浓醇香郁，总的来说丝瓜的烹制方式多样且操作简单 。丝瓜有什么作用？除了好吃不腻，最主要的还是体现在它的保健功效；丝瓜含有丰富的皂甙类物质、植物粘液、瓜氨酸以及维生素等物质，都有人体都较为有利 。经常吃丝瓜可以增强抗过敏和较好养颜作用，并且包括孕妇、病弱人士等男女老少均可食用丝瓜 。
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二、丝瓜要如何种植？在气候、自然环境较好地区，可以一年四季种植丝瓜；但是一般的农村还是要根据丝瓜的生长习性来种植 。丝瓜是喜温耐热的作物，在18~35℃的气温环境下都可生长，种子在30℃左右发芽最快，通常情况下温度越高开花结果的情况也越好，所以把握合适的温湿度是种植丝瓜的前提 。丝瓜的根系较深，需要质地疏松、土层深厚和排灌较好的土壤种植，丝瓜的生长适应能力比较好，在PH值6.5左右的酸性土壤都能够生长 。
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三、怎样提高丝瓜产量？【丝瓜有什么作用？】种植丝瓜多以直播繁育为主，提前2小时左右浸种、消毒，经过催芽处理即可直接在做好垄的土壤播种 。丝瓜的生长周期为50天左右，根据种植的实地情况有所差异；需肥以氮肥、钾肥和少量的磷肥为主 。施基肥的话建议深挖土壤施足熟腐的牛栏粪肥和土杂肥，出苗长至5片左右真叶的时候再浇施适量的氮肥或三元复合肥；丝瓜的需肥高峰期在花芽分化期，它是雌雄同株的作物，在这段时期内要加强钾肥、氮肥的追施，促进坐花坐果；到了果实成熟期要适当增加磷肥摄入，以增强植株的整体抗逆性 。
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