五香酱鸭的做法（清热去火食谱）
皮酥香，肉鲜烂，酱香浓厚，是下酒好菜哦！
五香酱鸭的主料：鸭腿(两只)做五香酱鸭所需厨具：高压锅、炒锅
五香酱鸭的做法图解步骤【五香酱鸭的做法（清热去火食谱）】
1.鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟 。
2.炒锅烧热，加适量油（以没过鸭肉三分之二为宜），烧至七成热，放入鸭肉炸 。
3.炸至金黄色，捞起沥油 。
4.将卤料和葱、姜、蒜准备好 。（俺这个人有个怪毛病，不喜欢用纱布把卤料包起来）
5.原锅留少许油，把甜面酱倒入炒香 。
6.加适量清水，放入4中的炉料和配料，再放入鸭子 。
7.转入压力锅，排气后压5分钟即可，也可不用压力锅，小火炖煮30-40分钟（整鸭的炖制时间更长），出锅放凉斩块即可 。
8.用辣椒酱、生抽、少许醋和香油调个蘸汁，很香哦 。
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