【醋泡大蒜的功效】醋泡大蒜可以治疗鼻炎
据有关医学载：醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效 。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用 。
醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用 。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效 。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显 。
醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒 。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品 。
醋泡玉米取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干 。每日早晚各嚼服20—30粒，有明显降血压作用 。
醋泡冰糖将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10—20毫升，有良好疗效 。
【【醋泡大蒜的功效】醋泡大蒜可以治疗鼻炎】醋泡香菇将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用 。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状 。
醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡 。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用 。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服 。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化 。
醋泡海带将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用 。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效 。
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