为什么冰淇淋化了再冻上就都是冰渣子了.山贼的小乖
山贼的小乖提问：为什么冰淇淋化了再冻上就都是冰渣子了？即便是冬天，也难挡冰激凌的诱惑，可是冰淇淋化了再冻上就是冰渣子吗?现在的电视节目真是什么都敢说!融化后再冻回去的雪糕，确实颜值不太好，口感也会下降，但并不会有毒啊!
【为什么冰淇淋化了再冻上就都是冰渣子了.山贼的小乖】天气这么热，如果因为断电或者冰柜频繁打开，有些雪糕会局部升温变软，被挤压之后重新冻上，就容易变形 。
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这个过程完全是个物理变化，并不会产生有害健康的物质 。
至于很多人担心的「雪糕溶化后会有细菌滋生产生毒素」，其实也很少在实际中出现，原因是：
雪糕在制作过程中会灭菌，包装好的雪糕中细菌其实很少细菌适宜生长的温度是室温(20～40 ℃)，而雪糕融化后并不会达到这个温度 。
如果雪糕只是部分软化变形，即使温度高于 0 ℃，细菌也不会明显生长，在这样的温度下放置一段时间，雪糕也不会有毒 。
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