蒸拌茄子的做法（茄子）
怎么做蒸拌茄子好吃？学做蒸拌茄子需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蒸拌茄子 。
本食谱来自【西门子家电美食菜谱】老师分享的蒸拌茄子的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用茄子，特别适合心血管疾病 。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜 。
蒸拌茄子，似乎是留存在记忆中最质朴的一道美味，然而茄子本身拥有其特别的香味，想要让调料充分渗透进酥烂的茄子，便要使用西门子蒸箱蒸汽烹饪，茄子口感酥烂的同时，饱满的吸食了调料的精华，淋上几滴香油，便成就了一种妙不可言的满足 。
做蒸拌茄子所需食材：主料：茄子650克
辅料：蒜末30克，香菜末10克，青杭椒8克，蒸鱼豉油25克，香醋20克，糖3克，干红辣椒油15克
蒸拌茄子的做法步骤：1. 将茄子洗净改刀放入蒸盘内，进入西门子iQ700嵌入式蒸箱第三层，100°C蒸制20分钟，成熟后取出放入盘中 。
2. 将蒜末、香菜末、青杭椒圈、蒸鱼豉油、醋、糖和干红辣椒油混合调成汁酱 。
3. 将调味汁淋在蒸好的茄子上，拌匀即可 。
温馨提示：茄子一定要蒸透，如果茄子比较大，可以改刀成条状再蒸煮 。
【蒸拌茄子的做法（茄子）】大家在烹饪蒸拌茄子的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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