奶茶想要好喝怎么做?
大家好给大家分享一个自己做奶茶的方法,健康又卫生,再也不用去外面买了 。
准备食材
红茶5克,白糖5克,纯牛奶2袋,木薯粉50克,黑糖10克 。
下面我们开始制作
一、制作珍珠
我们把木薯粉和黑糖混合在一起,用水揉成面团 。然后把它分成很多小球,放入锅中煮熟,透明就说明熟了 。然后捞出放入盆中用凉水冲一下备用 。
二、制作奶茶
第一步
我们在锅中加一点点水,把白糖炒出糖色,既琥珀色
第二步
我们放入茶叶翻炒,稍微炒一下 。有香气即可 。
【奶茶想要好喝怎么做?】第三步
加入两包纯奶,煮沸,熬10分钟左右就可以了,这样奶茶非常香 。
第四步
我们用滤网把茶叶虑出就可以了,这样奶茶倒入杯子中,再加入小珍珠就可以喝了 。
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其他网友观点作为一个每天要喝一杯奶茶,不喝总觉得今天没做了啥的人来说,让我来回答你!
疫情期间有些奶茶店都关门了,作为一个不喝到奶茶会浑身不舒服的人来说!我就每天开始在家里倒腾奶茶,可是一开始怎么的都没有奶茶店的那个味儿!经过987654321次尝试之后!我感觉我开启了新大陆,甚至怀疑自己可以去开奶茶店了!
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想要奶茶好喝!这几个步骤一定要学会!
【步骤】
准备食材
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1、熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅,一定要用厚底不锈钢锅,不然焦糖很容易糊掉 。
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2、小火煮,直到糖融化(熬的过程中不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬到糖浆变成琥珀色即可关火 。
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3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块,不需担心,煮茶的时候焦糖又会融化的) 。炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右 。
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4、把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤 。
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3、把烧仙草切小块,装进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤 。过滤好的奶茶倒入杯子中,一杯焦糖仙草奶茶就完成了 。
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其他网友观点炒奶茶做法[玫瑰]
1.一定要全程小火!锅里倒几小勺糖和红茶叶不停翻炒 。糖会慢慢融化变色,你们看图,当变成焦糖色的时候赶快关火然后倒入小半碗开水 。
注意!!不要炒久了,那样焦糖会苦 。而且用炒过的茶叶比你直接泡出来的奶茶更香浓 。
2.接着倒入牛奶,牛奶的量你们随意,喜欢茶味浓的就少倒牛奶 。
3.小火煮沸腾,捞出茶叶就可以喝了 。你喝喝看就知道,这个炒出来的奶茶比你以前喝过的任何奶茶都要更香浓,茶和奶混合的非常好 。减肥的朋友可以少放糖做,一样很好喝还健康 。
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