品鉴布缇亚 梅洛干红葡萄酒 2008
【品鉴布缇亚 梅洛干红葡萄酒 2008】 该酒带有成熟葡萄味道，具体表现为樱桃和浆果味，入口后果香浓郁且饱满，酒体圆润，单宁平衡 。 帕耳顿酒庄始建于1932-1933 年 。初以合作社的形式出现，它主要采购，加工葡萄来酿造高品质的葡萄酒和醋 。帕耳顿酒庄几代人经过不懈的努力，给现在的后人留下了宝贵的经验 。 帕耳顿酒庄从320公顷的葡萄园里采摘和加工葡萄，这些葡萄园主要分布在罗德匹山的北坡，接近色雷斯流域的普罗夫迪夫，玛丽塔河沿岸地区 。 帕耳顿酒庄现在拥有的私人葡萄园占地面积超过了200公顷，葡萄品种也是丰富多样，有赤霞珠，玛露德，梅洛，鲁宾——都是特定在色雷斯山谷区域生长的 。 葡萄树适合生长在海拔190-230米的高坡 。这里有适合葡萄生长的土壤 。温暖的大陆性气候，冲击土壤，腐殖质碳酸盐和沙石土质 。所有这些条件加起来才能酿造出高质量的葡萄酒 。在收获季节，葡萄的含糖量很高，达到21,5-25% 。但6,0-7,5g/L 的高酸值加上高苯酚含量，使得葡萄树远离疾病和害虫 。 帕耳顿葡萄酒主要采用的是葡萄品种，像赤霞珠，梅洛，还有保加利亚非常受欢迎的品种玛露德，帕米德和鲁宾 。 帕耳顿企业在Prestnik村庄安置了一个酒窖，专门负责酿制葡萄酒，并且在Peroushtitsa又建了一个酒窖负责后续的生产工作 。 帕耳顿酒庄坐落于Peroushtitsa镇附近，离普罗夫迪夫城18千米，占地面积240万平方英尺 。酒庄里储存的葡萄酒达到3,200,000升 。现在每年平均收获葡萄1 200 000 千克，相当于750-780吨红酒 。酒庄有不锈钢容器，每个容器的容积都有10 000-20 000 升 。还有橡木桶，每个容积达到225升 。设备包括很先进的恒温设备 。 工厂有三条灌装生产线，每天能生产超过20000瓶葡萄酒 。 主要的酒窖坐落于Brestnik村庄，在距离Peroushtitsa有25km的Rodhop Brestnik i山的山坡上 。那里的酿酒量达到800 000升 。这个酒窖有生产和储备葡萄酒的先进设备 。不锈钢的酿酒和盛酒容器加上恒温设备 。有200 000升葡萄酒储存在容积为4000-7 500升的橡木桶中 。还有250 000升存储在容积为225升的橡木桶中，存放3-9个月 。 生产醋的作坊坐落于另外一个小镇——Stamboliisky,离Peroushtitsa有6千米 。这里的醋有770 000升，储存在不锈钢容器里面 。 帕耳顿酒庄生产具有地区特色，高质量的葡萄酒 。主要由赤霞珠，梅洛，玛露德，鲁宾这些葡萄品种酿成 。在酿造高质量赤霞珠和混合玛露德葡萄酒的时候，赤霞珠和梅洛这两种葡萄是必需的 。帕耳顿葡萄酒酒香浓郁，口感圆润，酒体平衡，余味绵长 。 帕耳顿的高品质葡萄酒包括鲁宾，赤霞珠 。 近的带有Salta Terra 和 Sophiae Betrue注册商标的品种包括：玛露德，赤霞珠和梅洛，葡萄收获期是2007和2008 。 酒庄有两项计划被欧洲的农业和农村发展特别援助项目批准并认可 。这就意味着酒庄会有更多更先进的机器设备，使得产品的质量有所保证，公司能得到长期稳定的发展 。 帕耳顿酒庄的目标就是生产出备受保加利亚和世界各地葡萄酒行家青睐的葡萄酒来 。希望的消费者，红酒的爱好者有幸品尝到碧图公司引进的保加利亚美酒 。
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