梨花老窖的传说
辽·清宁二年 ， 公元1056年 。世界上现存较古老、较高大之木结构建筑——应州佛宫寺释迦塔竣工落成 ， 笃信佛教的辽国萧太后亲临应州 ， 驾幸开光盛典 。礼官以应州当地佳酿献供萧太后品尝 ， 太后连饮三杯 ， 顿觉香沁五内、双颊飞红 ， 神清气爽 ， 飘飘欲仙 。此时正值春光明媚、梨花盛开 ， 登塔瞭望 ， 天朗气清 ， 不禁赞叹道:“此酒只应瑶池有 ， 缘何金凤送金城 。定是神佛显灵应 ， 塞外飘香梨花春 。”于是将这取应州城“金凤井”泉水酿造的美酒赐名“梨花春” ， “梨花春”也从此成为贡酒 。
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