带鱼能清蒸吗？
带鱼是过年必不可少的一道菜肴 ， 但是我们家的吃法是：先过油 ， 深炸 ， 炸的酥脆……过油的方式很香 ， 但是 ， 卡路里含量也很惊人！所以 ， 用蒸鱼豉油 ， 上锅清蒸
原料：带鱼、姜、干辣椒、蒸鱼豉油、味极鲜、料酒、盐 。
做法步骤：
第1步、带鱼处理干净 ， 切断 。
第2步、摆上姜丝和干辣椒 。
第3步、用调味料调个汁 ， 加少许水 。
第4步、倒入带鱼中 ， 上锅蒸20分钟左右 。
第5步、蒸好后 ， 取出 。
第6步、取出后倒去多余汤汁 ， 去掉姜丝 ， 加一些韭黄调味
第7步、完成！
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其他网友观点将洗净的带鱼去头和尾并切成块 ， 春笋 ， 红辣椒和香菜切好 ， 姜酱油和盐放入碗中搅拌均匀 。
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将切好的带鱼块摆在盘中 ， 放上切好的春笋 ， 红辣椒 ， 葱 ， 姜 ， 倒入料酒 。
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【带鱼能清蒸吗？】/4
撒上白糖 ， 浇上酱油汁 ， 然后放入锅中大火蒸12分钟 。
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出锅后放上香菜段这样清蒸带鱼就做好了 。
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其他网友观点带鱼可以蒸着吃 ， 只要蒸透 ， 吃了是安全的；
但带鱼比较腥 ， 蒸着吃腥味会比较重 ， 如果能接受是可以的 ， 如果接受不了 ， 建议煎炸或红烧吧 。
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