维C大汇集的美味家常菜的做法（自汗盗汗食谱）
怎么做维C大汇集的美味家常菜好吃？学做维C大汇集的美味家常菜需要哪些食材？花儿的美食厨房老师为您提供维C大汇集的美味家常菜的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的维C大汇集的美味家常菜 。
今天花儿和朋友们说的是一种夏天里老人就爱买 ， 而小朋友们避而不及的食材——凉瓜 。
虽然我是八零后 ， 还属于那个儿时各种美食不太丰富的年代 ， 但到了夏天真是不爱吃这只有苦味的“癞皮瓜” 。父母总说这个特别营养 ， 什么良药苦口而凉瓜也是大有裨益一类的话 。
现在的小朋友可不是一句有营养就可以对付过去的 。您想孩子接受这种食材 ， 咱们就来看看苦瓜都有哪些营养素？还有怎么做能让小朋友慢慢接受这种食材 。
苦瓜 ， 也叫凉瓜、癞瓜 ， 其功效不应该被夸大太多 ， 咱们先看看苦瓜含有的最有益的营养素 ， 这就是维生素C 。苦瓜每100克含有维生素C的含量为56毫克 ， 这个量和西蓝花一样 。维生素C具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
当然从中医的食材功效上 ， 带苦味的食材 ， 确实有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
想让小朋友接受苦瓜又能营养均衡 ， 花儿为您找到了几种食材的完美搭配：鸡蛋+彩椒+苦瓜 。不仅菜品颜色漂亮 ， 而且都切成小丁 ， 易于消化和吸收 。而且您不知道的是 ， 除了苦瓜 ， 彩椒的维生素C的含量达到104毫克/100克 ， 相当高 。这道菜如果成人和老人食用 ， 建议再放点泡椒或辣椒 ， 不仅下饭 ， 而且辣椒的维C含量是所有蔬菜中最高的 ， 达到144毫克/100克 。
由此您可以知道 ， 但凡各种椒类蔬菜 ， 维生素C的含量都是不低的 。
下面就和您分享这道维C大汇集的美味家常菜 。
需要食材：
鸡蛋3个
彩椒：1个
苦瓜：1根
调味料：食用油、糖、盐
做法：
1、苦瓜要想苦味不太浓 ， 有个办法：一个是您去掉瓜瓤的时候 ， 可以刮的干净一些 ， 尤其是靠近表皮白色的那一层 ， 苦味最重 。
【维C大汇集的美味家常菜的做法（自汗盗汗食谱）】
2、还有个办法就是苦瓜切小丁后焯水 。有朋友担心这样营养流失 ， 其实不管焯不焯 ， 营养都会流失 ， 蔬菜或者水果一旦切开 ， 表面积增大 ， 就会增加氧化的机会 ， 接着在烹炒的时候也会流失营养素 。所以焯水这点不用太担心 。您焯个8-10秒就捞出 ， 过凉水拔一下 。
3、彩椒也切小丁 ， 鸡蛋打散备用 。
4、热锅后锅里倒入油 ， 鸡蛋入锅 ， 等鸡蛋液刚刚凝固就关火 ， 把鸡蛋用铲子切成小丁 。
5、捞出鸡蛋 ， 接着锅内少许油 ， 放入苦瓜丁、彩椒丁翻炒 。
6、可以放1勺泡椒 。
7、最后倒入鸡蛋丁 ， 加适量糖和盐即可 。由于泡椒本身有咸味 ， 所以盐要少放 。
这样一盘好吃的苦瓜小炒就做好了 ， 这种做法 ， 苦味不明显 ， 而且营养充足 。老人孩子吃都很适合 ， 您试试看喽！
推荐阅读
- 猫咪被“宠坏”后，会有这几大特征，你家猫中了几个？
- 猫瘟治愈的几率大吗?
- 精选六一儿童节的唯美句子大全 2017精选的个性签名
- 发动暧昧的3大绝招 快速和另一半取得感情进展
- 新娘最爱的六大蜜月圣地小盘点(2)
- 女白领六大养生误区 多数人全中招
- 准备婚宴八大注意事项
- 上班族感冒后需注意三大禁忌
- a2大货车酒驾怎么处理
- 新娘婚纱装六大装扮禁忌