台湾卤肉饭的做法（自汗盗汗食谱）
台湾卤肉饭的食材和调料：五花肉一盘熟鸡蛋两个油菜若干棵洋葱半个香菇若干朵米饭一锅葱姜大料香叶桂皮
教您台湾卤肉饭的家常做法，台湾卤肉饭怎么做好吃1.五花肉切成小块，这个肉块要比红烧肉小很多
【台湾卤肉饭的做法（自汗盗汗食谱）】2.锅里加少许油烧热，把肉块下里面炒，炒到瘦肉变白，肥肉半透明的程度
3.锅里烧热水，焯一下油菜和香菇
4.香菇切条，蛋剥皮，油菜对半切开 。看看卤肉饭丰富的材料你就了解这饭有多好多营养了
5.把肉向锅边推一推，然后把葱姜还有洋葱下锅，炒香 。这步其实应该把炒好的肉盛出来，单独炒洋葱，但是我做饭一贯秉承懒人的做法，能省事就省事了 。
6.加生抽、老抽、大料、桂皮，香叶，料酒、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀 。加入适量的水，水量要多一些，因为要炖很长时间
7.大火把汤汤烧开后加入香菇和鸡蛋，小火慢卤，至少要炖一个小时，汤汁不要收的太干，那汁拌饭可香呢
8.盛一碗米饭，浇上卤肉，再摆上烫熟的油菜、切开的卤蛋，就可以吃了
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