八鲜八补汤的作用功效与做法
八鲜八补汤
【原料】
人参3克，干贝20克，熟火腿20克，冬笋50克，水发海参100克，猪肉100克，鸡肉100克 。海米15克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒、白酒、猪油各适量 。
【制法】
(1)将人参用温水湿润，切成薄片，用白酒浸泡5~7日(每10小时晃动1~2次)后，用纱布滤取药液25毫升，人参片留用 。
(2)干贝、海米用温水浸泡；火腿、冬笋切片；鸡肉、猪肉洗净，切成小块；海参切成小丁，控去水分 。
(3)锅上火，放入猪油，投入葱、姜、料酒、烹炒，加水适量，再加入精盐、干贝、海米、火腿、冬笋、猪肉、鸡肉，用旺火煮开后撇净浮沫，用文火炖至肉烂，加入海参丁、人参药酒，再煮10分钟左右，最后加入人参片焖片刻，用味精调味，即成八鲜八补汤 。
【功效】
【八鲜八补汤的作用功效与做法】此菜用料全面，营养丰富，大补元气，对身体虚弱者可增强体质，中老年人食用可抗衰防老、延年益寿 。
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