辨别葡萄酒的优劣
观察酒瓶外观
每一支葡萄酒都有属于自己标签 ， 标签上丰富的信息 ， 可以帮助我们判断这支酒的来源、产地、年份、等级 ， 甚至口感 。
【辨别葡萄酒的优劣】酒瓶的封盖是否有异样？未开封的酒 ， 如果瓶塞凸起或瓶口有粘液 ， 说明该酒的品质出了问题 。
酒瓶背面是否有中文标识？所有进口食品都要加中文背标 ， 如果没有中文背标 ， 有可能是走私进口 ， 质量不能保证 。
从酒瓶背面标签上的条形码上可以判断是哪国出产的产品 ， 如：3-法国产地、6-制造、8-意大利产地、9-澳洲产地 。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标 ， 证明是在法国完税后的正宗原装酒 。酒瓶瓶底部也有信息 ， 如果是法国等国家进口的 ， 酒瓶底部的计量单位是75cl ， 而不是750ml ， 在法国是没有“ml”这种计量单位的 。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸 ， 就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的 。越需要长时间储藏的葡萄酒 ， 凹凸越深 。所以 ， 一般来讲 ， 好酒因需要长期保存 ， 瓶底凹凸都比较深 ， 但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒 。
观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然？通常葡萄酒的颜色呈宝石红 ， 或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色 ， 酒体变质后会有浑浊感 ， 如果色泽不自然 ， 会有勾兑的嫌疑 。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物 ， 如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体酒塞标识
打开酒瓶 ， 看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样 。在法国 ， 酒瓶与酒塞都是专用的 。
闻葡萄酒的气味
通常打开一支葡萄酒 ， 会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香) ， 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味 ， 或是醋酸味儿 ， 这说明酒已变质了 。
观察葡萄酒的挂杯
将葡萄酒倒入红酒杯 ， 轻轻摇晃 ， 观察酒体是否有挂杯现象 ， 如果酒体不能挂杯 ， 说明酒有勾兑的可能 。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上 ， 均匀的一圈 ， 像“小裙子”一样 ， 均匀、细致 。
品尝葡萄酒
喝前列口酒 ， 酒液经过喉头时 ， 正常的葡萄酒是平顺的 ， 如有强烈的刺激感 ， 或残留在口中的气味有化学气味或臭气味 ， 则不正常 。
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