肉沫蒸蛋的做法（口腔溃疡食谱）
肉沫蒸蛋做法简单是口腔溃疡食谱的常见菜，不一定要看肉沫蒸蛋视频才能学会，但怎么做肉沫蒸蛋最好吃，跟着的做法图解来做这道肉沫蒸蛋吧 。
肉沫蒸蛋的食材和调料：肉沫鸡蛋小葱生姜料酒生抽麻油柠檬汁盐
教您肉沫蒸蛋的家常做法，肉沫蒸蛋怎么做好吃1.原料图 。
2.鸡蛋打散后倒入料酒，少量柠檬汁去腥 。
3.在蛋液中加入凉开水 。凉开水与蛋液的比例为1:1 。加盐调味 。
4.葱姜末放入肉沫中拌匀，料酒去腥后平铺于碗中 。
5.将蛋液倒在肉沫上 。
6.盖上盖或保鲜膜，上锅大火蒸熟 。
7.蒸好后淋上少许生抽 。
8.最后食用时淋上麻油，撒上葱花即可 。
小贴士1、加凉开水打散鸡蛋 。凉开水中空气含量少，蒸蛋不容易起孔 。不能用自来水，因为自来水中的氯会使蛋羹产生蜂窝状 。
2、鸡蛋与水的比例最好1：1 。
3、用沸水下锅蒸 。鸡蛋蒸出来才会嫩 。
4、蒸蛋容器上加盖，防止水蒸气滴入蛋中，使蛋面不平滑 。
5、蒸鸡蛋前在碗壁抹层油，这样便于清洗 。
6、没有柠檬汁也可不放 。
7、肉沫也可和蛋液拌匀，根据个人喜好 。
【肉沫蒸蛋的做法（口腔溃疡食谱）】
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