肥牛什锦锅的做法（土豆）
怎么做肥牛什锦锅好吃？学做肥牛什锦锅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的肥牛什锦锅 。
本食谱来自【柔蓝水晶】老师分享的肥牛什锦锅的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：30-60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用 。脾胃气虚者、癌症、高血压、动脉硬化患者适宜 。想减肥的人尤其应该吃 。
喜欢吃火锅 ， 不仅可以使蔬菜更有味道 ， 而且吃到的蔬菜品种丰富 ， 营养也可以更全面 。不过吃火锅比较费时间 ， 而且放菜也需要很多盘子 ， 不如直接煮上一锅省事 。喜欢吃什么蔬菜 ， 就放什么蔬菜 ， 这满满一锅好爽呢 ， 尤其是加了火锅底料 ， 闻着就特别香 ， 辣得也让人特别过瘾呢 。当然 ， 这什锦锅也可以称之为麻辣烫 。我们太原的麻辣烫 ， 也就是煮点菜和粉条 ， 里面放些火锅底料 。遇上不好吃的火锅底料 ， 这碗麻辣烫就成了负担 。所以 ， 要选择自己喜欢的锅底来做 。记得小时候 ， 我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫 ， 印象中的那家麻辣烫特别好吃 ， 尽管不能吃辣 ， 但还偏爱那个味道 ， 往往是辣得一边哭 ， 一边还吃得贼香 。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬 ， 吃到最后实在受不了的时候 ， 就把菜用白水涮涮 。自己点得菜 ， 哭着也要吃完！ 为了香 ， 可以多放火锅底料 ， 后果其实很严重 ， 吃得我一把鼻涕一把眼泪的 ， 又带给了我小时候的记忆 。真真是叫痛并快乐着！
做肥牛什锦锅所需食材：主料：肥牛50g ， 蟹棒50g ， 生菜30g ， 香菇10g ， 口蘑10g ， 土豆40g ， 胡萝卜20g ， 豆腐50g ， 杏鲍菇30g ， 冬瓜50g ， 金针菇30g ， 宽粉10g ， 香菜6g
辅料：油6g ， 盐3g ， 生抽8g ， 高汤块1盒 ， 火锅底料20g
肥牛什锦锅的做法步骤：1. 砂锅里加入水 ， 水开后放入冬瓜 。
2. 放入杏鲍菇 。
3. 加入浓汤宝的高汤块 。盖上盖子 ， 稍煮一会 ， 煮出菌菇的鲜味 。
4. 加入金针菇和宽粉 。
5. 加入豆腐、胡萝卜、土豆片 。
6. 加入适量的火锅底料 。
7. 最后放易熟的蔬菜 ， 放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒 。
8. 另用一个锅 ， 将肥牛下锅煮至变色 。
9. 把肥牛捞出 ， 摆在砂锅中 ， 加入盐、生抽调味 ， 最后洒上香菜 。
10. 成品 。
11. 成品 。
温馨提示：1.高汤块用的是现成的 ， 在超市可以买到 。2.火锅底料可选择自己喜欢的口味 。3.肥牛不要直接放砂锅里煮 ， 否则煮出的血沫影响食物成品的美观 。
【肥牛什锦锅的做法（土豆）】
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