如何做嫩火鸡肉 醋椒嫩火鸡肉怎么做


1、材料: 火鸡腿肉 , 青椒 , 泡红辣椒 , 姜片、蒜片各数片 , 酱油1茶匙 , 醋1茶匙 , 糖半茶匙 , 盐、鸡粉、水淀粉各适量 。
2、将鸡肉洗净切宽条 , 用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条 , 泡辣椒切碎待用 。
3、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁 。
【如何做嫩火鸡肉 醋椒嫩火鸡肉怎么做】4、炒锅置旺火上 , 倒入适量油 , 烧油至六成热 , 下鸡肉炒散变色 , 加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色 , 放入青椒炒匀断生 , 烹入芡汁收汁装盘即可 。

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