孔府宴酒的寿宴
是孔府宴的一部分，孔府专门备有册簿，记载衍圣公及夫人、公子、小姐以及至亲等主要要设员的生辰，届时要设宴庆祝，这样周而复始，形成了寿宴 。寿宴上的名菜佳肴非常精美，餐具讲究，陈设雅致 。菜肴名称也各有寓意，如“福寿绵长”、“寿惊鸭羡”、“长寿鱼”等 。制作精细，其“一品寿桃”是孔府寿宴中的前列珍肴 。
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