芒果鲜虾沙拉的做法（东南亚菜）
芒果鲜虾沙拉的功效与作用：芒果：止呕、生津、益胃
绿豆芽：利水、清热、消暑
芒果鲜虾沙拉的制作材料：芒果大虾绿豆芽沙拉生菜小红辣椒鱼露生抽糖柠檬汁橄榄油白芝麻料酒
芒果鲜虾沙拉的家常做法：
1.鲜虾去壳 ， 用刀在背上划一道 ， 挑去虾线 ， 用料酒抓匀 ， 腌一会儿 。
2.锅中倒少许油 ， 烧热后将大虾两面煎至变色 ， 盛出备用 。
3.绿豆芽洗净 ， 在沸水中焯1分钟 ， 捞出过凉开水 ， 沥干备用 。
【芒果鲜虾沙拉的做法（东南亚菜）】4.各种生菜洗净沥干 ， 我用的是包装好的混合生菜 ， 用任意一种或数种都行 ， 比如球生菜、紫甘蓝、苦苣等等 。和绿豆芽拌在一起 。
5.芒果切块 。芒果切块的方法 ， 很多地方都有教 ， 再重复一遍吧：平行于果核 ， 纵向切下一大片 ， 然后用刀在果肉上划格子 ， 别切断果皮 ， 再从果皮往果肉方向推一下 ， 一块一块的果肉就顶出来了 ， 切下来就好 。
6.全部拌在一起 ， 放入小红辣椒圈 ， 调入鱼露、生抽、糖、柠檬汁、橄榄油、白芝麻 ， 开吃 。
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