红烧鲤鱼的做法（闽菜）
红烧鲤鱼做法简单是闽菜菜谱做法大全的常见菜，不一定要看红烧鲤鱼视频才能学会，但怎么做红烧鲤鱼最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧鲤鱼吧 。
红烧鲤鱼的食材和调料：
鲤鱼 葱片 姜片 蒜片 盐 料酒 味精 胡椒粉 白糖 酱油 醋 青蒜丝 香油
教您红烧鲤鱼的家常做法，如何做红烧鲤鱼才好吃
【红烧鲤鱼的做法（闽菜）】一、 鲤鱼洗净后两面打一字花刀，用盐、料酒、胡椒粉打底味，碗内加盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、醋、葱片、姜片、蒜片兑成碗汁待用
二、 炒锅上火，加入适量油，烧至8成热时将鱼放入炸至金黄定型后取出，原锅留少许油，将炸好的鱼放入锅内，烹入碗汁，加适量的水
三、 烧开后转中火烧至鱼入味儿后将鱼起入盘中，原汤上大火少开，待汤汁浓稠后碰少许醋点香油浇在鱼身上即可，上桌时撒青蒜丝
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