【什锦蛋丝的原料是什么】什锦蛋丝怎么做呢?
一年一度的圣诞节又要到来了 ， 举办了“健康好营养-圣诞节宝宝美食大赛”火爆开始啦 。当当妈赶在节日之前给我的当当宝贝设计了两道圣诞美餐---一道是平安夜吃 ， 一道是圣诞节吃 。(本来打算弄点简单易学又营养美味的 ， 可是考虑到要做圣诞“大”餐 ， 应该像样点儿 ， 所以弄的似乎有点复杂)
第一道：什锦蛋丝原料：
鸡蛋一个 ， 青椒半个 ， 香菇 ， 胡萝卜适量 ， 以及水淀粉 ， 盐 ， 核桃油适量
制作方法：
1.先将鸡蛋蛋清和蛋黄分开打散 ， 打散后然后加入少许水淀粉再搅匀 ， 但是要注意最好不要搅出泡沫 。
2.把两个盘子用油涂抹好盘底(这样做是为了避免粘盘) ， 然后把搅拌好的蛋清和蛋黄分别倒入盘中 。
这次是我和当当奶奶合作完成的呦!
【【什锦蛋丝的原料是什么】什锦蛋丝怎么做呢?】上锅蒸熟(要隔水蒸 ， 而且要用小火 ， 以免起孔变老)
大约7、8分钟后我们的蛋饼出锅喽! (我家的鸡蛋大概有点冻了 ， 另外我搅拌的可能出泡泡了 ， 所以蒸出来的效果不是很好)
3.把蒸好的蛋清和蛋黄放在一旁晾凉 ， 与此同时 ， 把准备好的青椒 ， 香菇 ， 胡萝卜切丝
然后打水焯(根据宝宝的情况而决定丝的粗细)
4.把蒸好的蛋清和蛋黄切成粗丝儿 。
5.热锅加油 ， 放入青椒丝儿 ， 香菇丝儿 ， 胡萝卜丝儿 ， 煸炒熟(加少许的盐调味儿) ， 然后再放入切好的蛋丝儿 ， 翻炒均匀即可 。
装盘后点几滴核桃油 ， 哈哈 ， 一道美味的什锦蛋丝就做成了 ， 配上香喷喷的白米饭 ， 真是又美味又有营养 。
以上是平安夜的美味 ， 饭后再来上一个红苹果 ， 哈哈 ， 平平安安又一年!
注：
此道菜中 ， 鸡蛋含有丰富的维生素A、D、B2及铁 ， 还含有人体必需的卵磷脂等 ， 是大脑和神经发育不可缺少的营养素 ， 加上胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富 ， 青椒中的维生素C丰富 ， 并利于铁和锌的吸收 ， 绝对是一道营养丰富的美味 。
适合1岁以上的宝贝享用
第二道：冬日阳光
原料：
熟鸡蛋一个 ， 荷兰豆一小把 ， 胡萝卜 ， 虾仁两个 ， 米饭一小碗
制作方法：
1.分别将荷兰豆、胡萝卜和虾仁蒸熟
2.将蒸熟的荷兰豆、胡萝卜和虾仁捣成泥状(最好把捣成泥的荷兰豆的皮儿去掉)
胡萝卜泥是上道菜一起弄出来的 ， 先造个型---长了白发的太阳老公公
3.分别将蛋黄和蛋白弄碎
4.在平底的碗或盘中把上述材料按自己的喜好摆好 ， 再放一层米饭 ， 尽量压紧 ， 然后再放一层材料 ， 再压紧 ， 最后倒扣在盘中即可 。
5.在盘子的四周撒上鸡蛋碎装饰 。一道养眼美味的冬日阳光就完成了 。
白色的蛋清代表冬日的雪 ， 黄色的蛋黄代表着金灿灿的阳光 。在这寒冷的冬季 ， 一缕阳光也会使我们感到无比的温暖 。
我的水平实在是一般 ， 米饭蛋糕码的不够整齐 ， 不够整体效果看着还可以吧?
给小当当先来上一块尝尝 ， 那小家伙看着就已经等不及了 ， 嘿嘿!
吼吼 ， 层次还蛮清晰的嘛(自夸一小下)
注：
这款美食适合十个月以上的宝贝食用 ， 可根据宝贝的情况来决定米饭的软度 。有蛋 ， 有胡萝卜 ， 有虾 ， 有豆类 ， 营养相当丰富 ， 而且把米饭饭菜做成蛋糕的形式 ， 宝贝会更爱吃 。
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