喝红酒配什么零食，有哪些和红酒特别搭的零食
在国内 ， 喝红酒一般都是搭配食物一起进食的 ， 很多人不喜欢像吃西餐那样“红酒配牛肉”那么枯燥 ， 特别是对于人来说 ， 半生不熟的牛肉想来是没有一些零食可口一些 。那么 ， 喝红酒配什么零食 ， 有哪些和红酒特别搭的零食呢？
喝红酒配什么零食？
有人会说 ， 红酒是高雅尊贵的酒品 ， 佐餐时当然也要配美味佳肴才行 。其实 ， 每个人都有不同的口味 ， 红酒搭配小零食不见得就有多掉“身价”哦！喝红酒配什么零食才是较好的搭配呢？
1、红酒搭配零食之一：果仁类 。
果仁中带来酥脆香口的特点 ， 在咀嚼时还带有油脂覆盖在味蕾上 ， 留心外层带皮的花生和杏仁 ， 可能会产生不悦的苦涩感 ， 但是带有盐口味的果仁是必选的 ， 相对较软的腰果来说 ， 味道中性 ， 是众多红酒的搭配零食必选 。
2、红酒搭配零食之二：甜类食品 。
甜类食品 ， 首先的为葡萄干、水果软糖 。由于水果软糖拥有与红酒相同的香气 ， 软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣 。而葡萄干作为果脯蜜饯的代表 ， 甜度适中可以中和酒酸 ， 弥补一些结构不够平衡的酒款 ， 丰富口感层次 。甜类食品注意的是过高的糖分容易突显酒酸 。
3、红酒搭配零食之三：膨化类零食 。
膨化零食为原味梳打饼、虾条、原味薯片 。配酒若是清洁味蕾之用 ， 较好选用原味梳打饼 。梳打饼可以配搭带有酵母气息的红酒 ， 其次是奶盐、奶油味的梳打饼 ， 避免挑战葱油味和蒜香味 。薯片则有高盐分和薄脆的口感 ， 配酒时相对比梳打饼容易被人接受 。喝甜酒时 ， 可以考虑来盘虾条 。
另外 ， 欧式的零食搭配红酒也很洋气哦！欧洲有一种说法叫做“餐桌甜蜜三角”也适用于红酒搭配的零食 ， 即奶酪、面包和红酒 。这三种食物的搭配在欧洲是较为流行的 。乳酪则有使红酒气味变柔顺的倾向 ， 留下使您更觉愉快的品尝滋味 。
【喝红酒配什么零食，有哪些和红酒特别搭的零食】
有哪些和红酒特别搭的零食？
餐酒搭配妙趣无限 ， 谁说只有美食才能搭配红酒 ， 美味诱人的零食也是红酒的较佳拍档 ， 十款美味小零食给您喝红酒平添妙趣 。
1、巧克力——通常来讲 ， 用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错 ， 而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷 。如果你较喜欢甜食 ， 那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato)来与巧克力(饼干、糖果等亦佳)作伴吧 。
2、浆果——草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果对于红酒来说也是不错的配酒零食 。一般来说 ， 把浆果洗净装盘即可配酒 。然而 ， 如果你觉得这样吃太单调 ， 也可以将它们冰镇下 ， 再放在酒杯中 ， 既漂亮又有趣 。
3、意大利风味小吃——即便是在 ， 意大利风格的匹萨和“粉儿”等主食也是非常受欢迎的 。而意大利的风味零食 ， 如蒜味腊肠和番茄沙拉等 ， 用来配以风格相似的意大利美酒 ， 着实能领略一番亚平宁风情呢!
4、奶酪——葡萄酒和奶酪是经典搭配!消费者可去进口商品店中找到自己较喜欢的奶酪种类 ， 再配以相应的葡萄酒 。那种感觉……你会明白法国人在制作葡萄酒和奶酪时为什么会如此和用心了 。
5、鹰嘴豆泥——鹰嘴豆泥 ， 口感浓郁的鹰嘴豆泥对于红酒来说再合适不过!买来后 ， 可在豆泥中加入少许辣椒粉 ， 以增加颜色和香味儿!当然也可以加入几滴橄榄油 ， 也不会妨碍红酒的味道 。
6、腰果、开心果、核桃等坚果——就像花生之于啤酒 ， 风味更加浓郁的坚果用来配红酒也是非常合适的 。如果你选择饮用的红酒是一款甜酒 ， 那么 ， 就再向腰果中加入少许肉桂 ， 尝过后 ， 喜欢不喜欢由你!
7、披萨——偏向于番茄风味的 pizza 十分适合与意大利红酒搭配 ， 毕竟一个老家来的：Chianti ， Nero DAvalo 和 Barbera 等
8、芥末青豆——吃下这种青豆 ， 能使红酒中“隐蔽”的风味更加明显 。这里不多说 ， 尝过就知道了!
9、葡萄——也许用葡萄搭配红酒显得很滑稽 ， 但只要搭配得当 ， 味道还真不错呢!如果你喝的是一款酒体较轻的酒 ， 那么就用略酸的青葡萄来搭配 ， 而如果是一款酒体丰满的红酒 ， 你则需要为之搭配口感浓郁的红葡萄了 。
10、新鲜水果——新鲜的草莓 ， 蓝莓 ， 黑莓可以和 Beaujolais 搭配 ， Beaujolais 富含新鲜浆果味 ， 这样可以达到相辅相成的效果 ， 甚至还可以将一些 Beaujolais 直接浇入稍稍冷冻的浆果盘里浸泡一会儿 。
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