意大利千层面的做法（西餐面点）
意大利千层面的功效与作用：洋葱：健胃、祛痰、利水
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芹菜：除烦、平肝、清热
意大利千层面的制作材料：牛前肉馅500克洋葱1只番茄3只胡萝卜1支芹菜1小把帕马森芝士粉3汤匙红酒200克迷迭香3g肉桂叶3片大蒜5瓣橄榄油3汤匙黑胡椒1小撮糖3汤匙盐适量
意大利千层面的家常做法：
1.首先胡萝卜、洋葱切丁，番茄去皮，芹菜切碎粒，大蒜切薄片
2.马苏里拉奶酪刨成细丝备用 。说真的刨起有木匠的错觉
3.白酱：锅里放进黄油加热至融化
【意大利千层面的做法（西餐面点）】4.倒入面粉拌炒
5.慢慢加入牛奶边搅边煮以免糊底
6.加入现磨的肉豆蔻粉、黑胡椒粉、盐
7.煮成浓稠的色拉酱状
8.关火装入保鲜盒中密封，以免表面风干结皮
9.肉酱：锅内放橄榄油
10.放入蒜片炒香后，倒入洋葱、胡萝卜、翻炒至软
11.用手把去皮的番茄捏烂在锅中
12.翻炒均匀炒出汁水
13.放入牛肉炒匀
14.倒入红酒
15.以及迷迭香、肉桂叶、黑胡椒粉、糖3汤匙炒匀
16.再放入芹碎炒匀后熬煮30分钟至浓稠
17.加入盐调味，关火后加入帕马森芝士粉拌至融化
18.用勺子划过锅底肉酱在1秒钟后才合拢就算好了
19.将肉酱倒入保鲜盒里备用
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