清炒秋葵的做法（素食菜谱）
怎么做清炒秋葵好吃?学做清炒秋葵需要哪些食材?为您提供清炒秋葵最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炒秋葵!
清炒秋葵的介绍：今介绍一道非常简单而营养价值极高保健蔬菜“秋葵”，正因为它营养价值高，尽可能保持原汁原味 。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国 。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球 。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐 。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一 。其含有铁、钙及糖类等多种营养分，有预防贫血效果 。它分泌黏蛋白有保护胃壁作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症 。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力 。秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠 。由于秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌 。加上含有丰富维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩 。秋葵作为保健蔬菜，既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，简直是你想怎么吃就怎么吃，食用时秋葵那种特别的柔滑香嫩一定会让你过口不忘，留恋不已！
清炒秋葵的食材和调料：秋葵色拉油盐蒜
清炒秋葵的的家常做法，最正宗清炒秋葵怎么做好吃秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片
【清炒秋葵的做法（素食菜谱）】沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇 。（去涩味）
炒锅烧热入油，爆香蒜片
下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可
小贴士1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一 。2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩 。3、一般人群均可食用 。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃 。4、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效 。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后，与秋葵一并下锅炒食 。
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