生抽可以用什么代替
作为生抽的一种，生抽酱油的风味更强，大大有助于提高菜肴的风味，尤其是凉拌的情况下，生抽酱油真的是不可或缺的 。但在某些情况下，很有可能大家在煮饭后发现生抽酱油已经用光了，以也不会影响整个菜的口感 。大家应该改用什么样的调料，才能达到比较好的实际效果?
如果规定不高，可以考虑用酱油代替
【生抽可以用什么代替】生抽分为“生抽酱油”和“酱油”等 。这些名字是从哪里来的?答案来自广东省和中国其他地区 。“泵”字来源于生抽的传统酿造工艺 。——原料在酱缸里醇香，生抽原汁会渐渐渗出 。因为酱缸不是从可以掉下来的，需要把源液抽出来 。
文章插图
“生抽酱油”和“酱油”中的“抽”字其实是用吸泵抽的 。生抽酱油可立即浸入料道 。酱油需要在煮中煮熟后才能从酱缸中取出 。生抽开头有一定区别 。生抽的一部分简单解后涂在可以上，就是生抽酱油 。另一部分添加柠檬黄，再通过独特的加工工艺，颜色更浓，称为酱油 。
一般来说，生抽酱油是烹饪时广泛使用的调料，及凉菜是蘸酱的 。酱油颜色比较深，一般作为以炖菜需要上色 。在中国，的一些地区，生抽和生抽酱油没有什么不同 。如果用酱油，相当于加工厂委托的添加太妃糖的过程 。
除了生抽，中国不同地区不同类型的生抽也有不同的名称 。仅苏州，有生的生抽和熟的生抽、红的生抽和白的酱油等不同的做法，有时会让人迷惑 。比如“白酱油”实际上指的是生抽酱油，它的色相还是酱而不是乳白色 。“熟的生抽”也指“生的”泵送，因为可以立即作为浸渍通道，所以被认为是“熟的” 。
