香辣藕片的做法（火锅食谱）
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香辣藕片的简介：淅沥了两天的春雨，下得不急不燥，本来干燥的天气也变得有点湿润 。春天是个不适合吃辣的季节，但我却忍不住的有股欲望 。微辣成不？微辣有时也可以在一定程度上满足一下味蕾，香辣咸鲜的藕片，经过焯水和炒，还是那么具有脆感，配上一碗白米饭，吃到鼻尖冒汗，当饭饱之后满足的躺倒在沙发上，那是一种无法言语的美妙感觉 。
香辣藕片的食材：主料：藕300g五花肉120g辅料：油适量花椒适量青蒜适量郫县豆瓣酱适量香辣藕片的做法图解步骤：1.准备食材 。
2.藕切成片，不要太薄，每片约5毫米即可 。
3.将藕片入沸水中焯一下 。
4.五花肉切片，青蒜斜切成段 。
5.锅中放少许或不放油，入肉片 。（我的五花肉不算太肥，所以我少放了一丁点油）
6.煸炒至肉片略变卷曲，吐出油 。
7.将肉片拔至锅边，将花椒粒入油中炸香，捞出 。
8.将郫县豆瓣酱放入油中炒香 。
9.加入焯好的藕片 。
10.翻炒均匀入味 。
11.加入青蒜炒匀关火 。
12.直接食用或移入干锅中，慢慢食用都可 。
小贴士：【香辣藕片的做法（火锅食谱）】1、郫县豆瓣酱已经有咸味，所以不必再放盐 。
2、藕在焯水的过程中已经熟了，所以在锅中炒匀即可出锅 。如果不移入干锅，可多炒一会 。
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