蒜蓉粉丝蒸扇贝-10分钟的做法（热菜菜谱）
蒜蓉粉丝蒸扇贝-10分钟的做法简单是热菜菜谱的常见菜 ， 不一定要看蒜蓉粉丝蒸扇贝-10分钟视频才能学会 ， 但怎么做蒜蓉粉丝蒸扇贝-10分钟最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道蒜蓉粉丝蒸扇贝-10分钟吧 。
一直以来 ， 我都特羡慕住在汉口火车站旁边的朋友 。
虽然吵了点 ， 环境复杂了点 ， 可是 。。。武汉最大的海鲜批发市场就在他们门口 ， 想吃海产什么的 ， 下个楼就行 。而且那里聚集的还是全湖北最好最新鲜的 ， 想怎么挑就怎么挑 。品种又多又全 ， 多好！
再看看我们 ， 哪怕是想炒个最最普通的蛤蜊都得赶早去菜场超市碰运气～
扇贝 ， 海瓜子和蛤蜊这小三样 ， 应该是大家接受程度最高的小海产了 。
武汉街头 ， 从餐厅酒店 ， 到美食街 ， 小吃馆 ， 再到路边摊大排摊都能看到它们的身影～
味道不赖 ， 价格也平实 。偶尔运气好 ， 买到点好材料 ， 自个动手 ， 在家花个十来分钟做一份 ， 感觉也很爽～
原料：扇贝、料酒、粉丝、蒜蓉、蒸鱼豉油、鱼露、葱花、红椒末 。
做法：
1、扇贝的外壳打开 ， 用刀子沿贝壳内壁轻轻取出贝肉 ， 去掉沙包 ， 清洗干净 。
【蒜蓉粉丝蒸扇贝-10分钟的做法（热菜菜谱）】2、把扇贝肉的一面轻轻划上几刀 ， 用料酒稍加腌制 。
3、用刷子把扇贝贝壳里里外外都刷洗干净 。
4、粉丝用温水泡软 。
5、取蒜蓉加小葱末 ， 红椒末 ， 调入适量蒸鱼豉油 ， 少许鱼露调成味汁备用 。
6、把泡好的粉丝取一小把放进扇贝壳里 ， 放上扇贝肉 ， 再舀上一勺步骤5里调好的料汁 。
7、每一个都弄好后 ， 入蒸锅 ， 水开后再蒸八九分钟 ， 把蒸出的多余水份倒掉 ， 再起锅浇上热油撒上葱花即可 。
PS：
1、蒸鱼豉油和鱼露本身就有咸味 ， 我没有再另外加盐 。
2、蒸扇贝的时间根据扇贝的大小自行调节 ， 注意别蒸老了 。
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