蒜薹肉丝的做法（蒜苗）
怎么做蒜薹肉丝好吃?学做蒜薹肉丝需要哪些食材?为您提供蒜薹肉丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜薹肉丝!
蒜薹肉丝的食材和调料：蒜薹 猪肉 姜 蒜 豆瓣酱 酱油 料酒 盐 水淀粉
蒜薹肉丝的的家常做法，蒜薹肉丝怎么做好吃一、蒜薹去掉头和尾，切成拇指般长的段，加入少量盐腌制备用，这样炒出来的蒜薹更入味也更脆 。
二、猪肉切丝，加入酱油、盐、料酒腌制 。姜蒜切丝备用 。
三、锅内放油烧热，加入姜、蒜、豆瓣炒香 。加入肉丝炒至变色 。
四、加入蒜薹大火快速翻炒一分钟，再加入少量水淀粉，少量盐，起锅装盘 。如果喜欢吃软一点的就多炒一会儿 。
家常美食小贴士：1、蒜薹中间部分最嫩最好吃 。
【蒜薹肉丝的做法（蒜苗）】2、加入少量料酒可以去掉肉腥味 。
3、酱油个人认为加入肉里腌制这样炒出来的颜色更好看，不用后面再加入菜里 。
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