三色拌鸡丝的做法（蒜苗）
怎么做三色拌鸡丝好吃?学做三色拌鸡丝需要哪些食材?为您提供三色拌鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三色拌鸡丝!
三色拌鸡丝的食材和调料：新鲜鸡腿 香叶 丁香 八角 料酒 麻将 蒜薹 紫甘蓝 胡萝卜 胡椒粉 白糖 醋 生抽 味精 蒜泥
三色拌鸡丝的的家常做法 ， 三色拌鸡丝怎么做好吃一、新鲜鸡腿一只 ， 开水去掉血水
二、调料锅烧开 ， 加香叶丁香八角···料酒
三、锅烧开以后 ， 把新鲜鸡腿放进去
四、立刻捞出 ， 放进冰水里【这样一热一冷的处理 ， 有利于鸡皮的弹性··】冷过的鸡腿 ， 此时再次放进热锅里！继续煮五分钟 ， 然后关火 ， 盖子盖上闷45分钟 ， 静置
【三色拌鸡丝的做法（蒜苗）】
五、麻将蒜薹紫甘蓝胡萝卜备用
六、蒜薹切丝 ， 呵呵！给蒜薹切丝你肯定饶头 ， 我可以教给你一个好方法 ， 就是用白色的线圈 ， 套在拇指与食指间！给它很顺利的剖成丝丝
七、开水焯过的三丝丝 ， 加上已经闷熟的鸡腿肉丝 ， 加上胡椒粉少许白糖少许醋少许生抽 ， 味精蒜泥放在鸡肉丝丝上面 ， 淋上热热的花椒油 ， 加少许盐 ， 淋上调制好的麻将 ， 就OK
八、鸡腿肉被拌成了美味的菜 ， 剩下油腻腻的鸡皮怎么办？竹签子穿成串串儿 ， 加点烤肉料 ， 烤箱200度上下火烤7分钟
九、金黄色的鸡皮 ， 经过烤制立刻凸显了它的诱人 ， 卷上一块薄饼吃 ， 非常的不错
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