上上签的做法（生菜）
上上签做法简单是生菜做法大全的常见菜，不一定要看上上签视频才能学会，但怎么做上上签最好吃，跟着的做法图解来做这道上上签吧 。
上上签的介绍：
一道过年菜，虽然不是什么大菜，纯肉菜 。但它绝对是一道很有意思的菜，足以烘托过年餐桌气氛的吉利菜 。这道菜的菜名就叫上上签 。因为这道菜的风味是比较口重，香辣，因此更适合年轻人 。也可以少放一些辣椒，图一个游戏性和好彩头 。
上上签的食材和调料：
木耳香菇虾鱼丸蟹棒鱼豆腐油菜生菜白菜培根豆泡干辣椒5个绿辣椒1个葱2片蒜2瓣生抽1汤勺麻辣火锅底料
【上上签的做法（生菜）】教您上上签的家常做法，如何做上上签才好吃
一、把所有的食材清洗干净，穿成串
二、麻辣红油的火锅底料，我用了半袋 。根据食材的多少来放
三、锅中倒入少许底油，放入红辣椒和绿辣椒炒出香味
四、放入葱和蒜片，加入红油底料炒香
五、加入足量的清水，如果串串比较长，可以一串穿的多一些 。煮的时候就可以用砂锅来涮煮
六、我选的是短签子，没有那么大的容器装，所以选了比较小的签来穿 。鱼丸类的食材可以多煮一会入味，蔬菜类的后煮，烫一下就行 。也可以不煮，直接放在装了汤汁的容器内，用余温烫下即可
家常美食小贴士：
我家的游戏规则是这样的：每一串上面的品种都是单一的，但会制作一串或者多串的组合串串 。就是在一个串上面串不同的食材 。比如穿一个鱼丸+一个豆泡，或者一个香菇+一个虾仁 。但凡吃到这种组合的串串就说明他新的一年很好运，图一个好彩头 。也可以安排这位好运的家人表演一个节目等等 。具体的游戏规则完全是根据自家的情况拟定哈 。也可以都穿成荤的，只有一串是全素的 。吃到全素的家人可以再获得吃一串的机会 。再或者....展开你的想象力吧 。
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