枸杞山药牛肉汤的做法（香菜）
怎么做枸杞山药牛肉汤好吃?学做枸杞山药牛肉汤需要哪些食材?为您提供枸杞山药牛肉汤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味枸杞山药牛肉汤!
枸杞山药牛肉汤的介绍：秋季是身体开始储蓄能量的季节，也是一个养生的好时节 。现在最流行的养生方法，莫过于食补了 。当然食补不一定要吃多名贵的补品，只需要在日常的饮食中适当增加一些营养丰富的食物，就可以在满足口腹之欲的同时，也能吃出“健康”哦！
枸杞山药牛肉汤的食材和调料：牛腩500克 山药1段 胡萝卜1根 枸杞1把 红枣6、7枚 大葱适量 生姜适量 香叶2片 绍酒1大勺 盐适量 胡椒粉适量 香菜适量
枸杞山药牛肉汤的的家常做法，最正宗枸杞山药牛肉汤怎么做好吃一、牛肉切大块放入凉水锅中，大火烧开，待血沫渗出后捞出，用温水冲洗干净备用 。
二、另取一锅（我用的是微压锅），放入牛腩块、姜片、大葱段、香叶、红枣、绍酒和水，中火烧开后，盖上压力锅盖，上汽后转小火压30分钟 。（如果用普通锅，大火烧沸后盖上盖子转小火慢慢炖煮约60分钟左右至牛肉熟软 。）
【枸杞山药牛肉汤的做法（香菜）】
三、胡萝卜、山药去皮，切滚刀块，枸杞用流动的水冲洗一下 。打开压力锅，拣去葱段、姜片、香叶不要，放入山药、胡萝卜和枸杞，继续盖上压力锅盖，上汽后转小火压7、8分钟 。（如果用普通锅，继续炖煮约20分钟 。）
四、最后加入盐和胡椒粉调味并略煮 。出锅前撒入香菜碎，或在食用前根据喜好撒入各自碗中 。
五、美味上桌~~
家常美食小贴士：1、牛肉事先汆烫一遍可以让血水析出，令炖出的牛肉汤不会浑浊 。
2、如果不喜欢牛腩肉中的肥肉，可以用上脑肉代替牛腩肉，也很不错 。
3、炖牛肉的时候，如果在牛肉还没有炖够火候就加盐会让牛肉不易炖烂而影响口感，所以要在最后阶段才用盐调味 。
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