黑鱼炖汤做法 黑鱼炖汤做法简述
1、先将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，待用；
【黑鱼炖汤做法 黑鱼炖汤做法简述】2、放大火把油烧开，放入生姜，把窝里全抹一下，那样鱼不会沾窝；等油开后放鱼进去煎一下，快速翻动，记得两面都要煎到 。放酒，爆一下，待完成后放水；
3、煲鱼汤的关键是一定要用热水 。因为用冷水会使蛋白质骤然收缩，鱼质纤维变老，水解蛋白析出也变得困难，不利于熬出如牛奶般白滑的浓鱼汤，口感自然大打折扣了 。
4、待鱼汤用猛火烧开后，再加入盐，这是吊鲜很重要的一步 。这时可以尝尝汤味，主要是调准咸度，最好稍微淡一点，因为水分熬去一些后，味道会加重 。
推荐阅读
- 柠檬蒸黑鱼的做法（青少年食谱）
- 草鱼粉皮煲的做法（青少年食谱）
- 电饼铛的黑焦怎么洗 电饼铛底的黑焦层怎么洗
- 鲨鱼线最快见效的练法 鲨鱼线也是腹肌的一部分
- 金鱼草种植方法和作用
- 除夕吃鱼代表什么寓意？除夕吃鱼有讲究吗？
- 除夕吃鱼还是初一吃鱼？过年吃鱼是三十还是初一？
- 关于爱情真谛的个性说说：最疼的疼是原谅 最黑的黑是背叛
- 月经量少发黑怎么办 要注意哪些问题？
- 男生去黑头到底用什么好呢？